Soluciones de pruebas de deoxinivalenol para la detección de deoxinivalenol en laboratorio e in situ

 

El deoxinivalenol, también conocido como vomitoxina, es una potente toxina fúngica que afecta a los cultivos que crecen en condiciones frescas y húmedas. Es producida por la especie Fusarium y afecta principalmente al maíz, el trigo, la avena y la cebada. También se sabe que estas especies coproducen otras toxinas, en particular la zearalenona.

El deoxinivalenol es un conocido inmunosupresor que puede causar problemas renales. El consumo de grano contaminado con DON puede inducir el vómito tanto en humanos como en animales.

Para proteger a los consumidores de los efectos nocivos del deoxinivalenol, la mayoría de los países han establecido normativas. La Unión Europea ha establecido niveles máximos para los alimentos y recomendaciones para los piensos, mientras que la FDA estadounidense ha establecido niveles de recomendación.

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