Acuicultura y marisco
Entendemos que garantizar la seguridad de los productos pesqueros y marisqueros es esencial tanto para los consumidores como para los fabricantes. En Romer Labs, ofrecemos una amplia gama de soluciones para abordar cuestiones críticas, como las micotoxinas, los alérgenos alimentarios y la microbiología. Nuestras innovadoras soluciones de ensayo, junto con nuestros excepcionales servicios y asistencia, ayudan a identificar los riesgos potenciales y a garantizar el cumplimiento de los requisitos reglamentarios. Con nuestras soluciones, puede estar seguro de que sus productos de pescado y marisco cumplen las normas más estrictas de seguridad y calidad.
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Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por mohos que pueden contaminar una amplia gama de plantas de cultivo y frutas. Cuando se contaminan, estos cultivos se vuelven tóxicos para los seres humanos y los animales, lo que los convierte en un importante problema sanitario. Para garantizar la seguridad de los alimentos y los piensos, más de 100 países han establecido normativas para las micotoxinas en alimentos y piensos. Por lo tanto, es esencial contar con soluciones de análisis fiables como parte de un programa eficaz de gestión del riesgo de micotoxinas. Con más de 40 años de experiencia en este campo, Romer Labs ofrece la cartera más completa de soluciones de pruebas de micotoxinas, que incluye: Kits de pruebas para la detección de micotoxinas reguladas en materias primas agrícolas, subproductos del grano y formulaciones de piensos. La gama más amplia de materiales de referencia de micotoxinas disponible actualmente en el mercado. Columnas para limpieza de un paso y de inmunoafinidad. Servicios analíticos en nuestros cuatro laboratorios con acreditación ISO 17025 situados en Estados Unidos, Austria, Singapur y China.
Los alérgenos alimentarios representan un riesgo siempre presente para las personas alérgicas. El uso de kits de pruebas fiables para detectar con precisión la posible contaminación por alérgenos se ha convertido en una necesidad crítica para los productores de alimentos. Romer Labs ofrece la cartera más completa de kits de pruebas de alérgenos para el análisis cualitativo y cuantitativo de alérgenos alimentarios. Estas pruebas pueden utilizarse para diferentes aplicaciones y cubren todos los pasos del proceso de producción de alimentos: Análisis de materias primas y muestras de alimentos acabados Análisis de aguas de enjuague (como parte de la validación de la limpieza) Detección de alérgenos en muestras ambientales de hisopos
La seguridad alimentaria depende en gran medida de las condiciones higiénicas de las instalaciones de fabricación de alimentos. La presencia de niveles elevados de bacterias no patógenas puede afectar a la vida útil y a la calidad de los alimentos para los consumidores. Igualmente importante es la ausencia de patógenos en los alimentos que puedan causar enfermedades. Los fabricantes de alimentos deben ser diligentes a la hora de mantener su entorno de procesado limpio y libre de residuos para evitar la contaminación cruzada del producto final. Obtenga más información sobre nuestras soluciones para: Higiene del proceso: Nuestro citómetro de flujo móvil CytoQuant®, las láminas de inmersión HygieneChek™ Plus y las tiras reactivas de proteínas totales RapidChek® pueden ayudar a mantener la higiene del proceso detectando la presencia de microorganismos y residuos de proteínas. Pruebas de patógenos: Nuestros dispositivos de flujo lateral RapidChek® están diseñados para la detección rápida de patógenos comunes, como Salmonella, Listeria y E. coli, en muestras alimentarias y ambientales. Muestreo microbiano: Nuestros kits estériles de recogida de muestras y muestreo de superficies son fáciles de usar y proporcionan resultados precisos, lo que facilita a los fabricantes de alimentos la supervisión y el mantenimiento de los niveles de higiene.
