Alimentación y bebidas
La seguridad es una preocupación importante en las industrias alimentaria y de bebidas, ya que las empresas, tanto grandes como pequeñas, deben garantizar la seguridad de los productos que producen, procesan y distribuyen. En Romer Labs, nuestra misión principal ha sido siempre la misma: Making the World's Food Safer®. Lo conseguimos gracias a nuestras innovadoras soluciones de pruebas para alérgenos, micotoxinas y microbiología, así como a nuestro excepcional servicio.
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Los alérgenos alimentarios representan un riesgo siempre presente para las personas alérgicas. El uso de kits de pruebas fiables para detectar con precisión la posible contaminación por alérgenos se ha convertido en una necesidad crítica para los productores de alimentos. Romer Labs ofrece la cartera más completa de kits de pruebas de alérgenos para el análisis cualitativo y cuantitativo de alérgenos alimentarios. Estas pruebas pueden utilizarse para diferentes aplicaciones y cubren todos los pasos del proceso de producción de alimentos: Análisis de materias primas y muestras de alimentos acabados Análisis de aguas de enjuague (como parte de la validación de la limpieza) Detección de alérgenos en muestras ambientales de hisopos
La seguridad alimentaria depende en gran medida de las condiciones higiénicas de las instalaciones de fabricación de alimentos. La presencia de niveles elevados de bacterias no patógenas puede afectar a la vida útil y a la calidad de los alimentos para los consumidores. Igualmente importante es la ausencia de patógenos en los alimentos que puedan causar enfermedades. Los fabricantes de alimentos deben ser diligentes a la hora de mantener su entorno de procesado limpio y libre de residuos para evitar la contaminación cruzada del producto final. Obtenga más información sobre nuestras soluciones para: Higiene del proceso: Nuestro citómetro de flujo móvil CytoQuant®, las láminas de inmersión HygieneChek™ Plus y las tiras reactivas de proteínas totales RapidChek® pueden ayudar a mantener la higiene del proceso detectando la presencia de microorganismos y residuos de proteínas. Pruebas de patógenos: Nuestros dispositivos de flujo lateral RapidChek® están diseñados para la detección rápida de patógenos comunes, como Salmonella, Listeria y E. coli, en muestras alimentarias y ambientales. Muestreo microbiano: Nuestros kits estériles de recogida de muestras y muestreo de superficies son fáciles de usar y proporcionan resultados precisos, lo que facilita a los fabricantes de alimentos la supervisión y el mantenimiento de los niveles de higiene.
Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por mohos que pueden contaminar una amplia gama de cultivos y frutas. Cuando se contaminan con micotoxinas, estos cultivos se vuelven tóxicos para los seres humanos y los animales, lo que los convierte en un importante problema sanitario. Para garantizar la seguridad de los alimentos y los piensos, más de 100 países han establecido normativas para las micotoxinas en alimentos y piensos. Por lo tanto, es esencial contar con soluciones de análisis fiables como parte de un programa eficaz de gestión del riesgo de micotoxinas. Con más de 40 años de experiencia en este campo, Romer Labs ofrece la cartera más completa de soluciones de pruebas de micotoxinas: Kits de pruebas para la detección de micotoxinas reguladas en materias primas agrícolas, subproductos de cereales y formulaciones de piensos La gama más amplia de materiales de referencia de micotoxinas disponible actualmente en el mercado Columnas para la limpieza en un paso y por inmunoafinidad Servicios analíticos en nuestros cuatro laboratorios acreditados por la norma ISO 17025 situados en Estados Unidos, Austria, Singapur y China
Los últimos datos muestran que la mayor parte de la soja del mundo -entre el 80% y el 90%- se produce con soja modificada genéticamente (MG). En el caso del maíz, aproximadamente el 30% está modificado genéticamente. A medida que el cultivo mundial de plantas modificadas genéticamente sigue expandiéndose y las normativas de importación y etiquetado se hacen más intrincadas, se hace cada vez más necesario un cribado de OMG preciso y eficaz. Romer Labs ofrece una amplia gama de inmunoensayos para la detección rápida y sencilla de OMG. Nuestra amplia cartera incluye más de 60 kits de pruebas que detectan los rasgos más relevantes en cultivos como el maíz, la soja, la colza, el algodón, la remolacha azucarera, la alfalfa y el arroz. Nuestras pruebas están diseñadas para satisfacer sus necesidades, independientemente del cultivo o de la combinación de rasgos que necesite detectar.
