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Alérgenos alimentarios

Soluciones para pruebas de detección de beta-lactoglobulina en laboratorio e in situ

La beta-lactoglobulina es una importante proteína del suero que se encuentra en la leche y los productos lácteos. Aunque las alergias a la leche son comunes entre los bebés y los niños pequeños, los adultos también pueden desarrollar una alergia a las proteínas de la leche, incluida la beta-lactoglobulina.

En la producción de alimentos, puede producirse una contaminación cruzada durante la fabricación, por lo que es crucial inspeccionar tanto el entorno de producción como los productos finales para detectar trazas de beta-lactoglobulina. La industria alimentaria debe utilizar equipos de análisis muy sensibles para garantizar el cumplimiento de las estrictas normas de seguridad alimentaria.

Etiquetado obligatorio de la leche y los productos lácteos

La leche y los productos derivados de la leche, incluidos los que contienen beta-lactoglobulina, se encuentran entre las causas más frecuentes de alergias alimentarias, y la alergia a la leche afecta aproximadamente al 2-3% de los niños pequeños en Estados Unidos y hasta al 4,9% de los niños en Europa. Aunque muchos niños con alergia a la leche superan la enfermedad en la edad adulta, algunos pueden seguir siendo alérgicos durante toda su vida.

Para proteger a los consumidores de las consecuencias potencialmente perjudiciales del consumo de leche, en muchos países se exige por ley el etiquetado de los alérgenos. La leche y los productos lácteos, incluidos los que contienen beta-lactoglobulina, están regulados en la UE (Reglamento (UE) nº 1169/2011) y en EE.UU. (U.S. FDA - FALCPA 2004).

 

Análisis rápido y altamente sensible de beta-lactoglobulina

En Romer Labs, nuestras soluciones para la detección de beta-lactoglobulina incluyen una gama de kits de pruebas y servicios analíticos. Nuestra cartera de kits de pruebas de beta-lactoglobulina incluye pruebas ELISA cuantitativas y dispositivos de flujo lateral (LFD) cualitativos diseñados específicamente para la detección de proteínas de beta-lactoglobulina en muestras medioambientales, aguas de enjuague y alimentos líquidos y sólidos.

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Kits de prueba rápidos y fiables para la detección de beta-lactoglobulina

Los alérgenos alimentarios representan un reto persistente para las personas alérgicas, por lo que es crucial que los productores de alimentos detecten con precisión la posible contaminación por alérgenos. El empleo de kits de pruebas fiables garantiza la seguridad de los consumidores y el cumplimiento de las normas reglamentarias.

Romer Labs ofrece una completa cartera de kits de pruebas de beta-lactoglobulina diseñados para análisis cualitativos (AgraStrip®) y cuantitativos (AgraQuant®) de alérgenos alimentarios. Estas versátiles pruebas se adaptan a diversas aplicaciones y abarcan todas las fases del proceso de producción de alimentos:

Análisis de materias primas y muestras de alimentos acabados Análisis de aguas de enjuague (parte integrante de la validación de la limpieza) Detección de alérgenos en muestras de hisopos ambientales

Nuestros kits de pruebas de beta-lactoglobulina están diseñados para su perfecta integración en los análisis rutinarios como parte de un plan de gestión de alérgenos, en línea con los principios del APPCC. El formato de la prueba, fácil de usar, garantiza un flujo de trabajo ágil tanto en las instalaciones como en el laboratorio.

Cumplimiento legislativo

A la luz de las normativas mundiales relativas a los alérgenos alimentarios (por ejemplo, el Reglamento (UE) nº 1169/2011; FDA de EE.UU. - FALCPA 2004), es imperativo etiquetar adecuadamente los productos alimentarios. Los kits de pruebas de Romer Labs ayudan a los productores a cumplir los requisitos legales, garantizando la seguridad y la conformidad de sus productos.

Salvaguarde su negocio y su marca

La calidad de un kit de pruebas está intrínsecamente ligada a la seguridad alimentaria. En los laboratorios Romer, utilizamos una amplia gama de anticuerpos monoclonales y policlonales para garantizar el cumplimiento de las normas de calidad más exigentes. Nuestras pruebas altamente sensibles son capaces de detectar alérgenos en concentraciones tan bajas como ppm o incluso niveles de ppb. La pronta identificación de la contaminación por alérgenos puede mitigar el riesgo de costosas retiradas de productos relacionados con alérgenos, que pueden acarrear importantes pérdidas económicas y daños a la reputación.

LFD - Kits de prueba de alérgenos AgraStrip® Pro

Los kits de prueba de alérgenos AgraStrip® Pro representan una solución rápida y fácil de usar para la detección de alérgenos in situ. Estos dispositivos de flujo lateral (LFD) de última generación ofrecen resultados precisos en sólo 11 minutos, incluido el tiempo de extracción, lo que los convierte en una opción ideal para entornos de ritmo rápido.

Nuestros LFD AgraStrip® emplean un vanguardista método de prueba cualitativa en tira que aprovecha el poder de los anticuerpos específicos, marcados con oro coloidal, para generar un desarrollo del color visualmente perceptible tanto en la zona de prueba como en la de control. Este enfoque innovador permite el análisis rápido de un amplio espectro de muestras alimentarias y medioambientales, garantizando la máxima seguridad y calidad para sus consumidores.

Los kits de prueba vienen completos con tiras, viales de incubación recubiertos de anticuerpos, tubos de extracción, un tampón de extracción, hisopos de superficie y accesorios adicionales.

ELISA - Kits de prueba de alérgenos AgraQuant

Los kits de pruebas de alérgenos AgraQuant® ofrecen una precisión y fiabilidad inigualables en la detección de alérgenos con nuestros ensayos inmunoabsorbentes ligados a enzimas (ELISA) de última generación en un formato cuantitativo. Diseñados para su perfecta integración con lectores ELISA, como el lector StatFax® o el BioTek®, nuestros kits de pruebas garantizan resultados precisos y fiables.

Experimente la comodidad de la medición paralela con los kits de pruebas AgraQuant®, capaces de analizar hasta 38 muestras en tan sólo 60 minutos. Ahorre tiempo y recursos sin comprometer la calidad.

Nuestros kits de pruebas AgraQuant® para alérgenos incluyen ELISA en sándwich en un formato fácil de usar y listo para usar, lo que minimiza los errores de manipulación y agiliza su proceso de pruebas. Cada kit incluye un juego de 5 estándares, una placa recubierta de anticuerpos, un conjugado, un sustrato y una solución de parada.

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AGRASTRIP PRO ALLERGEN - BLG

AGRASTRIP PRO ALLERGEN - BLG

10007056

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AgraQuant<sup>®</sup> Beta-Lactoglobulin

AgraQuant® Beta-Lactoglobulin

10002034

Allergens Leche ELISA Cuantitativo

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Laboratorios de pruebas de alérgenos alimentarios totalmente acreditados

Como complemento a nuestra gama de innovadoras soluciones de diagnóstico, Romer Labs ofrece servicios analíticos integrales adaptados a las necesidades de los clientes en materia de pruebas de alérgenos. Al ofrecer altos niveles de especialización y experiencia, nuestros servicios analíticos son una parte clave de nuestro excepcional servicio al cliente.

Romer Labs cuenta con seis laboratorios de pruebas de alérgenos alimentarios plenamente acreditados en tres continentes: Europa, América y Asia. En conjunto, estas instalaciones globales cubren pruebas de diagnóstico para todos los alérgenos alimentarios, ofreciendo una de las gamas más completas de servicios para pruebas de alérgenos.

Los servicios de pruebas de alérgenos alimentarios se ofrecen en Austria, Reino Unido, Estados Unidos, Singapur y China para todos los alérgenos alimentarios relevantes en materias primas, muestras de alimentos acabados, aguas de enjuague e hisopos ambientales. Los servicios son aplicables a todas las fases del proceso de producción de alimentos.

Tanto la certificación ISO 9001 como la acreditación ISO 17025 garantizan unos resultados fiables y precisos.

Tanto si necesita resultados de un laboratorio acreditado, capacidades de pruebas adicionales para proyectos o momentos de máxima actividad, como si prefiere evitar la creación de sus propias pruebas, Romer Labs es su socio de confianza para todas las necesidades de servicios de pruebas de alérgenos.

Para obtener información detallada sobre los servicios disponibles en cada centro, consulte la página Servicios analíticos.

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