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Allergènes alimentaires

Solutions d'analyse de la noix du Brésil pour la détection en laboratoire et sur site

Les noix du Brésil sont les graines d'un grand arbre d'Amérique du Sud appartenant à la famille des Lecythidaceae. Malgré leur nom, ce ne sont pas de véritables noix, mais plutôt des graines contenues dans une coque extérieure dure, semblable à celle des noix de coco. Les noix du Brésil sont classées parmi les principaux fruits à coque et peuvent provoquer des allergies alimentaires potentiellement mortelles.

Une contamination croisée peut se produire au cours de la fabrication, d'où la nécessité d'inspecter à la fois l'environnement de production et les produits alimentaires pour y déceler des traces de noix du Brésil. L'industrie alimentaire doit utiliser des équipements d'analyse très sensibles pour garantir le respect de normes strictes en matière de sécurité alimentaire.

 

Étiquetage obligatoire des fruits à coque dans les produits alimentaires

Les fruits à coque, y compris les noix du Brésil, figurent parmi les causes les plus fréquentes d'allergies alimentaires. En Europe et aux États-Unis, la prévalence des allergies aux fruits à coque dans leur ensemble est estimée entre 0,2 % et 0,5 % chez les enfants et les adultes.

Pour protéger les consommateurs des conséquences potentiellement fatales de la consommation de noix du Brésil, l'étiquetage des allergènes est exigé par la loi dans de nombreux pays. Les noix du Brésil, ainsi que d'autres fruits à coque, sont réglementées dans l'UE (règlement (UE) n° 1169/201) et aux États-Unis (U.S. FDA - FALCPA 2004).

 

Analyse rapide et très sensible des noix du Brésil

Romer Labs propose une gamme complète de solutions pour la détection des noix du Brésil, comprenant des kits de test et des services d'analyse. Notre gamme de kits de détection de la noix du Brésil comprend des tests quantitatifs ELISA et des dispositifs qualitatifs à flux latéral (LFD) spécifiquement conçus pour détecter les protéines de la noix du Brésil dans les échantillons environnementaux, les eaux de rinçage et les denrées alimentaires liquides et solides.

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Kits de test rapides et fiables pour la détection des noix du Brésil

Les allergènes alimentaires représentent un défi permanent pour les personnes souffrant d'allergies. Il est donc essentiel pour les producteurs de denrées alimentaires de détecter avec précision une éventuelle contamination par des allergènes. L'utilisation de kits de test fiables garantit la sécurité des consommateurs et le respect des normes réglementaires.

Romer Labs propose une gamme complète de kits de test pour la noix du Brésil, conçus pour des analyses qualitatives (AgraStrip®) et quantitatives (AgraQuant®) des allergènes alimentaires. Ces tests polyvalents répondent à diverses applications, couvrant toutes les phases du processus de production alimentaire :

Analyse des matières premières et des échantillons d'aliments finis Analyse des eaux de rinçage (partie intégrante de la validation du nettoyage) Détection des allergènes dans les échantillons d'écouvillons environnementaux

Nos kits de dépistage de la noix du Brésil sont conçus pour être parfaitement intégrés aux analyses de routine dans le cadre d'un plan de gestion des allergènes, conformément aux principes HACCP. Le format convivial des tests garantit un flux de travail rationalisé, tant sur site qu'en laboratoire.

Conformité législative

À la lumière des réglementations mondiales concernant les allergènes alimentaires (par exemple, le règlement (UE) n° 1169/2011 ; U.S. FDA - FALCPA 2004), il est impératif d'étiqueter correctement les produits alimentaires. Les kits de test de Romer Labs aident les producteurs à respecter les exigences légales, garantissant ainsi la sécurité et la conformité de leurs produits.

Protégez votre entreprise et votre marque

La qualité d'un kit de test est intrinsèquement liée à la sécurité alimentaire. Chez Romer Labs, nous utilisons une vaste gamme d'anticorps monoclonaux et polyclonaux pour garantir le respect des normes de qualité les plus strictes. Nos tests très sensibles sont capables de détecter des allergènes à des concentrations aussi faibles que des ppm ou même des ppb. L'identification rapide d'une contamination par des allergènes peut réduire le risque de rappels coûteux liés aux allergènes, qui peuvent entraîner des pertes financières substantielles et une atteinte à la réputation.

LFD - Kits de test AgraStrip® Pro pour allergènes

Les kits de test AgraStrip® Pro pour allergènes représentent une solution conviviale et rapide pour la détection d'allergènes sur site. Ces dispositifs de flux latéral à la pointe de la technologie fournissent des résultats précis en seulement 11 minutes, y compris le temps d'extraction, ce qui en fait un choix idéal pour les environnements à rythme rapide.

Nos LFD AgraStrip® utilisent une méthode de test qualitative de bandelettes à la pointe de la technologie qui exploite la puissance d'anticorps spécifiques, marqués avec de l'or colloïdal, pour générer un développement de couleur visuellement discernable dans les zones de test et de contrôle. Cette approche innovante permet une analyse rapide d'un large éventail d'échantillons alimentaires et environnementaux, garantissant la sécurité et la qualité maximales pour vos consommateurs.

Les kits de test sont fournis avec des bandelettes, des flacons d'incubation revêtus d'anticorps, des tubes d'extraction, un tampon d'extraction, des écouvillons de surface et des accessoires supplémentaires.

Voir tous les kits de test d'allergènes AgraStrip® Pro.

Notre kit d'analyse de la noix du Brésil

AGRASTRIP PRO ALLERGEN - BRAZIL NUT

AGRASTRIP PRO ALLERGEN - BRAZIL NUT

10007057

LFD Quantitative

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Laboratoires d'analyse des allergènes alimentaires entièrement accrédités

En complément de sa gamme de solutions diagnostiques innovantes, Romer Labs propose des services analytiques complets, adaptés aux besoins des clients en matière de tests d'allergènes. En offrant des niveaux élevés de spécialisation et d'expertise, nos services analytiques sont un élément clé de notre service clientèle exceptionnel.

Romer Labs exploite six laboratoires d'analyse d'allergènes alimentaires entièrement accrédités sur trois continents - l'Europe, l'Amérique et l'Asie. Ensemble, ces installations mondiales couvrent les tests de diagnostic pour tous les allergènes alimentaires, offrant l'une des gammes les plus complètes de services pour les tests d'allergènes.

Les services de dépistage des allergènes alimentaires sont proposés en Autriche, au Royaume-Uni, aux États-Unis, à Singapour et en Chine pour tous les allergènes alimentaires pertinents dans les matières premières, les échantillons d'aliments finis, les eaux de rinçage et les écouvillons environnementaux. Ces services s'appliquent à toutes les étapes du processus de production alimentaire.

La certification ISO 9001 et l'accréditation ISO 17025 garantissent des résultats fiables et précis.

Que vous ayez besoin de résultats de laboratoire accrédités, de capacités d'analyse supplémentaires pour des projets ou des périodes de pointe, ou que vous préfériez éviter de mettre en place vos propres analyses, Romer Labs est votre partenaire de confiance pour tous vos besoins en matière de services d'analyse d'allergènes.

Pour obtenir des informations détaillées sur les services disponibles dans chaque site, veuillez consulter la page Services analytiques.

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