Allergènes alimentaires

Solutions d'analyse de la noix de cajou pour la détection en laboratoire et sur site

Les noix de cajou sont des graines provenant d'un arbre tropical à feuilles persistantes, Anacardium occidentale, appartenant à la famille des Anacardiacées. Bien qu'elles soient souvent appelées noix, les noix de cajou sont en fait des graines qui poussent à l'intérieur d'une coquille dure en forme de rein, qui est attachée à une pomme de cajou. Les noix de cajou sont classées parmi les principaux fruits à coque et peuvent provoquer de graves allergies alimentaires, y compris des réactions potentiellement mortelles. Avec une teneur en protéines d'environ 18 %, les graines de cajou contiennent une grande quantité de protéines, dont beaucoup sont stables à la chaleur. Ces protéines peuvent encore provoquer une réaction allergique après les processus de production, d'où la nécessité de surveiller les traces de noix de cajou dans les produits alimentaires et d'éviter la contamination croisée au cours de la fabrication.

Pour garantir le respect de normes strictes en matière de sécurité alimentaire, l'industrie alimentaire doit utiliser des équipements de test très sensibles afin d'examiner minutieusement l'environnement de production et les produits alimentaires à la recherche de traces de noix de cajou.

Étiquetage obligatoire des fruits à coque dans les produits alimentaires

Les fruits à coque, dont la noix de cajou, figurent parmi les causes les plus courantes d'allergies alimentaires. En Europe et aux États-Unis, la prévalence des allergies aux fruits à coque dans leur ensemble est estimée entre 0,2 % et 0,5 % chez les enfants et les adultes.

Pour protéger les consommateurs des conséquences potentiellement fatales de la consommation de noix de cajou, l'étiquetage des allergènes est imposé par la loi dans de nombreux pays. Les noix de cajou, ainsi que d'autres fruits à coque, sont réglementés dans l'UE (règlement (UE) n° 1169/2011) et aux États-Unis (U.S. FDA - FALCPA 2004).

Analyse rapide et très sensible de la noix de cajou

Romer Labs propose une gamme complète de solutions pour la détection des noix de cajou, comprenant des kits de test et des services analytiques. Notre portefeuille de kits de test pour la noix de cajou comprend des tests quantitatifs ELISA et des dispositifs qualitatifs à flux latéral (LFD) spécifiquement conçus pour détecter les protéines de la noix de cajou dans les échantillons environnementaux, les eaux de rinçage et les denrées alimentaires liquides et solides.

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Des kits de test rapides et fiables pour la détection des noix de cajou

Les allergènes alimentaires représentent un défi permanent pour les personnes souffrant d'allergies. Il est donc essentiel pour les producteurs de denrées alimentaires de détecter avec précision une éventuelle contamination par des allergènes. L'utilisation de kits de test fiables garantit la sécurité des consommateurs et le respect des normes réglementaires.

Romer Labs propose une gamme complète de kits de test pour la noix de cajou, conçus pour des analyses qualitatives (AgraStrip®) et quantitatives (AgraQuant®) des allergènes alimentaires. Ces tests polyvalents répondent à diverses applications, couvrant toutes les phases du processus de production alimentaire :

Analyse des matières premières et des échantillons d'aliments finis Analyse des eaux de rinçage (partie intégrante de la validation du nettoyage) Détection des allergènes dans les échantillons d'écouvillons environnementaux

Nos kits de test pour la noix de cajou sont conçus pour une intégration transparente dans les analyses de routine dans le cadre d'un plan de gestion des allergènes, conformément aux principes HACCP. Le format convivial des tests garantit un flux de travail rationalisé, tant sur site qu'en laboratoire.

Conformité législative

À la lumière des réglementations mondiales concernant les allergènes alimentaires (par exemple, le règlement (UE) n° 1169/2011 ; U.S. FDA - FALCPA 2004), il est impératif d'étiqueter correctement les produits alimentaires. Les kits de test de Romer Labs aident les producteurs à respecter les exigences légales, garantissant ainsi la sécurité et la conformité de leurs produits.

Protégez votre entreprise et votre marque

La qualité d'un kit de test est intrinsèquement liée à la sécurité alimentaire. Chez Romer Labs, nous utilisons une vaste gamme d'anticorps monoclonaux et polyclonaux pour garantir le respect des normes de qualité les plus strictes. Nos tests très sensibles sont capables de détecter des allergènes à des concentrations aussi faibles que des ppm ou même des ppb. L'identification rapide d'une contamination par des allergènes peut réduire le risque de rappels coûteux liés aux allergènes, qui peuvent entraîner des pertes financières substantielles et une atteinte à la réputation.

LFD - Kits de test AgraStrip® Pro pour allergènes

Les kits de test AgraStrip® Pro pour allergènes représentent une solution conviviale et rapide pour la détection d'allergènes sur site. Ces dispositifs de flux latéral à la pointe de la technologie fournissent des résultats précis en seulement 11 minutes, y compris le temps d'extraction, ce qui en fait un choix idéal pour les environnements à rythme rapide.

Nos LFD AgraStrip® utilisent une méthode de test qualitative de bandelettes à la pointe de la technologie qui exploite la puissance d'anticorps spécifiques, marqués avec de l'or colloïdal, pour générer un développement de couleur visuellement discernable dans les zones de test et de contrôle. Cette approche innovante permet une analyse rapide d'un large éventail d'échantillons alimentaires et environnementaux, garantissant la sécurité et la qualité maximales pour vos consommateurs.

Les kits de test sont fournis avec des bandelettes, des flacons d'incubation revêtus d'anticorps, des tubes d'extraction, un tampon d'extraction, des écouvillons de surface et des accessoires supplémentaires.

Voir tous les kits de test d'allergènes AgraStrip® Pro.

ELISA - Kits de test d'allergènes AgraQuant®

Les kits de test d'allergènes AgraQuant® offrent une précision et une fiabilité inégalées dans la détection des allergènes grâce à nos dosages immuno-enzymatiques (ELISA) à la pointe de la technologie dans un format quantitatif. Conçus pour une intégration transparente avec les lecteurs ELISA, tels que le StatFax® ou le lecteur BioTek®, nos kits de test garantissent des résultats précis et fiables.

Découvrez la commodité de la mesure parallèle avec les kits de test AgraQuant®, capables d'analyser jusqu'à 38 échantillons en aussi peu que 60 minutes. Gagnez du temps et des ressources sans compromettre la qualité.

Nos kits de test d'allergènes AgraQuant® présentent des ELISA à sandwich dans un format prêt à l'emploi et convivial, minimisant les erreurs de manipulation et rationalisant votre processus de test. Chaque kit comprend un ensemble de 5 standards, une plaque revêtue d'anticorps, un conjugué, un substrat et une solution d'arrêt.

Voir tous les kits de test d'allergènes AgraQuant®.

ELISA - Kits de test d'allergènes AgraQuant® Plus

Découvrez le niveau d'efficacité supérieur dans la détection des allergènes avec les kits de test AgraQuant® Plus. Ces dosages immuno-enzymatiques (ELISA) avancés sont méticuleusement conçus pour optimiser votre flux de travail avec des résultats rapides, fiables et quantitatifs.

Les kits de test AgraQuant® Plus sont équipés de capsules d'extraction innovantes qui accélèrent l'extraction des protéines allergéniques même des matrices les plus complexes, réduisant le processus à seulement 1 minute.

De plus, les temps d'incubation des dosages sont raccourcis à 3 x 10 minutes, permettant un temps total de dosage de seulement 30 minutes pour jusqu'à 37 échantillons. Passez moins de temps à attendre et plus de temps à analyser avec AgraQuant® Plus.

Tout comme les kits de test d'allergènes AgraQuant®, les kits AgraQuant® Plus utilisent des ELISA à sandwich dans un format prêt à l'emploi, minimisant les erreurs de manipulation et simplifiant votre processus de test. Chaque kit AgraQuant® Plus comprend un ensemble de 5 standards, des capsules d'extraction, une plaque revêtue d'anticorps, un conjugué, un substrat et une solution d'arrêt.

Voir tous les kits de test d'allergènes AgraQuant®.

Kits de test populaires pour la noix de cajou

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AGRASTRIP PRO ALLERGEN - CASHEW/PISTACHIO

10007059

LFD Quantitative

AgraQuant^® Cashew

10002094

ELISA Quantitative

AgraQuant^® Plus Cashew

10002096

ELISA Quantitative

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Laboratoires d'analyse des allergènes alimentaires entièrement accrédités

En complément de sa gamme de solutions diagnostiques innovantes, Romer Labs propose des services analytiques complets, adaptés aux besoins des clients en matière de tests d'allergènes. En offrant des niveaux élevés de spécialisation et d'expertise, nos services analytiques sont un élément clé de notre service clientèle exceptionnel.

Romer Labs exploite six laboratoires d'analyse d'allergènes alimentaires entièrement accrédités sur trois continents - l'Europe, l'Amérique et l'Asie. Ensemble, ces installations mondiales couvrent les tests de diagnostic pour tous les allergènes alimentaires, offrant l'une des gammes les plus complètes de services pour les tests d'allergènes.

Les services de dépistage des allergènes alimentaires sont proposés en Autriche, au Royaume-Uni, aux États-Unis, à Singapour et en Chine pour tous les allergènes alimentaires pertinents dans les matières premières, les échantillons d'aliments finis, les eaux de rinçage et les écouvillons environnementaux. Ces services s'appliquent à toutes les étapes du processus de production alimentaire.

La certification ISO 9001 et l'accréditation ISO 17025 garantissent des résultats fiables et précis.

Que vous ayez besoin de résultats de laboratoire accrédités, de capacités d'analyse supplémentaires pour des projets ou des périodes de pointe, ou que vous préfériez éviter de mettre en place vos propres analyses, Romer Labs est votre partenaire de confiance pour tous vos besoins en matière de services d'analyse d'allergènes.

Pour obtenir des informations détaillées sur les services disponibles dans chaque site, veuillez consulter la page Services analytiques.