Search for anything

Here you can search the Romer Labs family of products, news, and information.
Looking for CoAs, safety data sheets or other product resources?
Allergènes alimentaires

Solutions d'essai pour les mollusques

Les mollusques, l'un des plus grands groupes d'invertébrés, constituent, avec les crustacés, le groupe alimentaire familièrement appelé "mollusques". Les mollusques constituent un groupe incroyablement diversifié qui comprend les palourdes, les escargots, les huîtres, les calmars et les pieuvres d'eau douce et d'eau de mer.

Ces créatures constituent un composant alimentaire essentiel pour les communautés du monde entier. La prévalence de l'allergie aux mollusques est estimée entre 0,5 et 2,5 % de la population mondiale et dépend fortement de la situation géographique, des habitudes de consommation et de l'âge. Le principal allergène des mollusques est la tropomyosine, une protéine musculaire.

En général, les symptômes des allergies aux mollusques et aux crustacés peuvent aller de légères démangeaisons, de l'urticaire et des éruptions cutanées à des gonflements, des réactions gastro-intestinales et respiratoires, voire à une anaphylaxie potentiellement mortelle. Dans certains cas, le simple fait de toucher l'aliment ou d'en inhaler les émanations peut entraîner des réactions allergiques.

Étiquetage obligatoire des résidus de mollusques dans les aliments

Pour protéger les consommateurs des conséquences potentiellement fatales de la consommation de mollusques, l'étiquetage des allergènes est exigé par la loi dans de nombreux pays. Des réglementations sur les mollusques sont en place, par exemple, dans l'UE (règlement n° 1169/2011).

Analyse rapide et très sensible des mollusques

La gamme de kits de test de Romer Labs propose une méthode ELISA très sensible pour l'analyse quantitative des résidus de mollusques dans les échantillons environnementaux, les eaux de rinçage et les denrées alimentaires liquides et solides.

Vous avez une question ou besoin d'aide ?

Vous avez des questions sur nos produits et/ou services ? Contactez-nous ci-dessous.
Contactez nous

Kits de test rapides et fiables pour la détection des mollusques

Les allergènes alimentaires représentent un défi permanent pour les personnes souffrant d'allergies. Il est donc essentiel pour les producteurs de denrées alimentaires de détecter avec précision une éventuelle contamination par des allergènes. L'utilisation de kits de test fiables garantit la sécurité des consommateurs et le respect des normes réglementaires.

Romer Labs propose un kit de test sensible conçu pour l'analyse quantitative des mollusques. Ce test polyvalent répond à diverses applications, couvrant toutes les phases du processus de production alimentaire :

Analyse des matières premières et des échantillons d'aliments finis Analyse des eaux de rinçage (partie intégrante de la validation du nettoyage) Détection des traces de mollusques dans les échantillons d'écouvillons environnementaux.

Nos kits de détection des mollusques sont conçus pour s'intégrer parfaitement aux analyses de routine dans le cadre d'un plan de gestion des allergènes, conformément aux principes HACCP. Le format convivial des tests garantit un flux de travail rationalisé, tant sur site qu'en laboratoire.

Conformité législative

À la lumière des réglementations mondiales concernant les allergènes alimentaires (par exemple, le règlement (UE) n° 1169/2011 ; U.S. FDA - FALCPA 2004), il est impératif d'étiqueter correctement les produits alimentaires. Les kits de test de Romer Labs aident les producteurs à respecter les exigences légales, garantissant ainsi la sécurité et la conformité de leurs produits.

Protégez votre entreprise et votre marque

La qualité d'un kit de test est intrinsèquement liée à la sécurité alimentaire. Chez Romer Labs, nous utilisons une vaste gamme d'anticorps monoclonaux et polyclonaux pour garantir le respect des normes de qualité les plus strictes. Nos tests très sensibles sont capables de détecter des allergènes à des concentrations aussi faibles que des ppm ou même des ppb. L'identification rapide d'une contamination par des allergènes peut réduire le risque de rappels coûteux liés aux allergènes, qui peuvent entraîner des pertes financières substantielles et une atteinte à la réputation.

ELISA - Kits de test d'allergènes AgraQuant®

Les kits de test d'allergènes AgraQuant® offrent une précision et une fiabilité inégalées dans la détection des allergènes grâce à nos dosages immuno-enzymatiques (ELISA) à la pointe de la technologie dans un format quantitatif. Conçus pour une intégration transparente avec les lecteurs ELISA, tels que le StatFax® ou le lecteur BioTek®, nos kits de test garantissent des résultats précis et fiables.

Découvrez la commodité de la mesure parallèle avec les kits de test AgraQuant®, capables d'analyser jusqu'à 38 échantillons en aussi peu que 60 minutes. Gagnez du temps et des ressources sans compromettre la qualité.

Nos kits de test d'allergènes AgraQuant® présentent des ELISA à sandwich dans un format prêt à l'emploi et convivial, minimisant les erreurs de manipulation et rationalisant votre processus de test. Chaque kit comprend un ensemble de 5 standards, une plaque revêtue d'anticorps, un conjugué, un substrat et une solution d'arrêt.

Voir tous les kits de test d'allergènes AgraQuant®.

Notre kit d'analyse des mollusques

AgraQuant<sup>®</sup> Mollusk

AgraQuant® Mollusk

10006023

ELISA Quantitative

En savoir plus sur les tests d'allergènes

Voir tout

Laboratoires d'analyse des allergènes alimentaires entièrement accrédités

En complément de sa gamme de solutions diagnostiques innovantes, Romer Labs propose des services analytiques complets, adaptés aux besoins des clients en matière de tests d'allergènes. En offrant des niveaux élevés de spécialisation et d'expertise, nos services analytiques sont un élément clé de notre service clientèle exceptionnel.

Romer Labs exploite six laboratoires d'analyse d'allergènes alimentaires entièrement accrédités sur trois continents - l'Europe, l'Amérique et l'Asie. Ensemble, ces installations mondiales couvrent les tests de diagnostic pour tous les allergènes alimentaires, offrant l'une des gammes les plus complètes de services pour les tests d'allergènes.

Les services de dépistage des allergènes alimentaires sont proposés en Autriche, au Royaume-Uni, aux États-Unis, à Singapour et en Chine pour tous les allergènes alimentaires pertinents dans les matières premières, les échantillons d'aliments finis, les eaux de rinçage et les écouvillons environnementaux. Ces services s'appliquent à toutes les étapes du processus de production alimentaire.

La certification ISO 9001 et l'accréditation ISO 17025 garantissent des résultats fiables et précis.

Que vous ayez besoin de résultats de laboratoire accrédités, de capacités d'analyse supplémentaires pour des projets ou des périodes de pointe, ou que vous préfériez éviter de mettre en place vos propres analyses, Romer Labs est votre partenaire de confiance pour tous vos besoins en matière de services d'analyse d'allergènes.

Pour obtenir des informations détaillées sur les services disponibles dans chaque site, veuillez consulter la page Services analytiques.

En savoir plus sur les tests d'allergènes

Voir tout