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Spot On: Rotular ou não rotular? Compreender as alterações propostas à norma CODEX para a rotulagem de alergénios

Estão no horizonte novos requisitos para a rotulagem obrigatória de alergénios? Nesta edição da Spot On, os especialistas em alergénios Benjamin Remington e René Crevel apresentam a sua perspetiva única sobre as alterações propostas pelo Comité de Consulta de Peritos da FAO/OMS e o que estas podem significar para os produtores de alimentos. O nosso gestor de produto Martin Candia também analisa algumas das actualizações propostas e as questões que levantam.

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