Alimentação e bebidas

Os alergénios alimentares representam um risco sempre presente para os indivíduos com alergias. A utilização de kits de teste fiáveis para detetar com precisão a potencial contaminação por alergénios tornou-se uma necessidade crítica para os produtores de alimentos. Romer Labs oferece o mais completo portfólio de kits de teste de alergénios para a análise qualitativa e quantitativa de alergénios alimentares. Estes testes podem ser utilizados para diferentes aplicações e abrangem todas as etapas do processo de produção de alimentos: Teste de matérias-primas e amostras de alimentos acabados Análise de águas de enxaguamento (como parte da validação da limpeza) Deteção de alergénios em amostras de esfregaços ambientais

A segurança alimentar depende em grande medida das condições de higiene nas instalações de fabrico de alimentos. A presença de níveis elevados de bactérias não patogénicas pode afetar o prazo de validade e a qualidade dos alimentos para os consumidores. Igualmente importante é a ausência de agentes patogénicos nos alimentos que possam potencialmente causar doenças. Os fabricantes de alimentos devem ser diligentes em manter o seu ambiente de processamento limpo e livre de detritos para evitar a contaminação cruzada do produto final. Saiba mais sobre as nossas soluções para: Higiene do processo: O nosso citómetro de fluxo móvel CytoQuant®, as lâminas de imersão HygieneChek™ Plus e as tiras de teste RapidChek® Total Protein podem ajudar a manter a higiene do processo, detectando a presença de microrganismos e resíduos de proteínas. Teste de agentes patogénicos: Os nossos dispositivos de fluxo lateral RapidChek® foram concebidos para a deteção rápida de agentes patogénicos comuns, tais como Salmonella, Listeria e E. coli, em amostras alimentares e ambientais. Amostragem microbiana: Os nossos kits estéreis de recolha de amostras e de amostragem de superfícies são fáceis de utilizar e fornecem resultados exactos, facilitando aos fabricantes de alimentos a monitorização e a manutenção dos níveis de higiene.

As micotoxinas são metabolitos secundários produzidos por bolores que podem contaminar uma vasta gama de culturas e frutos. Quando contaminadas com micotoxinas, estas culturas tornam-se tóxicas para os seres humanos e os animais, o que as torna num importante problema de saúde. Para garantir a segurança dos alimentos e das rações, mais de 100 países estabeleceram regulamentações para micotoxinas em alimentos e rações. Por isso, são essenciais soluções de teste fiáveis como parte de um programa eficiente de gestão do risco de micotoxinas. Com mais de 40 anos de experiência na área, Romer Labs oferece o portfólio mais abrangente de soluções de testes de micotoxinas: Kits de teste para a deteção de micotoxinas regulamentadas em produtos agrícolas, subprodutos de cereais e formulações de alimentos para animais A mais vasta gama de materiais de referência para micotoxinas atualmente disponíveis no mercado Colunas para limpeza num só passo e por imunoafinidade Serviços analíticos nos nossos quatro laboratórios acreditados pela ISO 17025, localizados nos Estados Unidos, Áustria, Singapura e China

Os dados mais recentes mostram que a maior parte da soja mundial - entre 80% e 90% - é produzida com soja geneticamente modificada (GM). No caso do milho, cerca de 30% é geneticamente modificado. À medida que o cultivo mundial de plantas GM continua a expandir-se e as regulamentações de importação e rotulagem se tornam mais complexas, o rastreio preciso e eficaz de OGM torna-se cada vez mais necessário. Romer Labs oferece uma gama abrangente de imunoensaios para a deteção rápida e fácil de OGM. O nosso extenso portfólio inclui mais de 60 kits de teste que detectam as características mais relevantes em culturas como milho, soja, canola, algodão, beterraba sacarina, alfafa e arroz. Os nossos testes foram concebidos para satisfazer as suas necessidades, independentemente da cultura ou da combinação de características que precisa de detetar.