Aquacultura e marisco
Entendemos que garantir a segurança dos produtos de peixe e marisco é essencial para os consumidores e fabricantes. Nos Laboratórios Romer, oferecemos uma vasta gama de soluções para abordar questões críticas, tais como micotoxinas, alergénios alimentares e microbiologia. As nossas soluções de ensaio inovadoras, juntamente com os nossos serviços e apoio excepcionais, ajudam a identificar riscos potenciais e a garantir a conformidade com os requisitos regulamentares. Com as nossas soluções, pode ter a certeza de que os seus produtos de peixe e marisco cumprem os mais elevados padrões de segurança e qualidade.
Fale com um dos nossos especialistas em testes
As micotoxinas são metabolitos secundários produzidos por bolores que podem contaminar uma vasta gama de plantas e frutos. Quando contaminadas, estas culturas tornam-se tóxicas para os seres humanos e os animais, o que as torna num importante problema de saúde. Para garantir a segurança dos alimentos e das rações, mais de 100 países estabeleceram regulamentações para micotoxinas em alimentos e rações. Por isso, são essenciais soluções de teste fiáveis como parte de um programa eficiente de gestão do risco de micotoxinas. Com mais de 40 anos de experiência neste campo, Romer Labs oferece o mais abrangente portfólio de soluções de testes de micotoxinas, que inclui: Kits de teste para deteção de micotoxinas regulamentadas em produtos agrícolas, subprodutos de grãos e formulações de rações. A mais ampla gama de materiais de referência para micotoxinas atualmente disponível no mercado. Colunas para limpeza num só passo e por imunoafinidade. Serviços analíticos nos nossos quatro laboratórios acreditados pela ISO 17025, localizados nos Estados Unidos, Áustria, Singapura e China.
Os alergénios alimentares representam um risco sempre presente para os indivíduos com alergias. A utilização de kits de teste fiáveis para detetar com precisão a potencial contaminação por alergénios tornou-se uma necessidade crítica para os produtores de alimentos. Romer Labs oferece o mais completo portfólio de kits de teste de alergénios para a análise qualitativa e quantitativa de alergénios alimentares. Estes testes podem ser utilizados para diferentes aplicações e abrangem todas as etapas do processo de produção de alimentos: Teste de matérias-primas e amostras de alimentos acabados Análise de águas de enxaguamento (como parte da validação da limpeza) Deteção de alergénios em amostras de esfregaços ambientais
A segurança alimentar depende em grande medida das condições de higiene nas instalações de fabrico de alimentos. A presença de níveis elevados de bactérias não patogénicas pode afetar o prazo de validade e a qualidade dos alimentos para os consumidores. Igualmente importante é a ausência de agentes patogénicos nos alimentos que possam potencialmente causar doenças. Os fabricantes de alimentos devem ser diligentes em manter o seu ambiente de processamento limpo e livre de detritos para evitar a contaminação cruzada do produto final. Saiba mais sobre as nossas soluções para: Higiene do processo: O nosso citómetro de fluxo móvel CytoQuant®, as lâminas de imersão HygieneChek™ Plus e as tiras de teste RapidChek® Total Protein podem ajudar a manter a higiene dos processos, detectando a presença de microrganismos e resíduos de proteínas. Teste de agentes patogénicos: Os nossos dispositivos de fluxo lateral RapidChek® foram concebidos para a deteção rápida de agentes patogénicos comuns, tais como Salmonella, Listeria e E. coli, em amostras alimentares e ambientais. Amostragem microbiana: Os nossos kits estéreis de recolha de amostras e de amostragem de superfícies são fáceis de utilizar e fornecem resultados precisos, facilitando aos fabricantes de alimentos a monitorização e a manutenção dos níveis de higiene.
