Micotoxinas: o inimigo silencioso

Imagine-se a enfrentar um inimigo invisível, que não emite odor, não faz barulho e não pode ser visto facilmente. Não pode tocar-lhe nem saboreá-lo, mas os seus efeitos podem ser devastadores.

Estes organismos, os fungos, atravessaram furtivamente o nosso planeta durante milénios, passando despercebidos. Até há pouco tempo, quando descobrimos os seus efeitos nocivos na cadeia alimentar, tanto para os animais como para os seres humanos.

Com décadas de experiência acumulada, os fungos revelaram-se verdadeiros mestres da resistência.

Apesar dos nossos esforços para os erradicar, as suas micotoxinas persistem teimosamente. Por esta razão, é crucial não só eliminá-los, mas também impedir a sua formação inicial e o seu crescimento. Antecipar os seus movimentos é essencial, conhecer bem o risco quando recebe novas matérias-primas e aperfeiçoar o manuseamento das que já estão armazenadas.

O que é que vai aprender?

Para aprofundar este tema, no próximo webinar "Micotoxinas: O Inimigo Silencioso", Antonio J. Ramos partilhará connosco a sua experiência e conhecimentos. Ele fornecerá as chaves para identificar esses intrusos, entender seu comportamento, bem como sua presença e concentração em diferentes ambientes. Além disso, guiar-nos-á na determinação dos seres mais susceptíveis e analisará as implicações legais no contexto europeu.

Horários: 08:00 em San José, Costa Rica 09:00 em Bogotá, Colômbia 11:00 em Buenos Aires, Argentina 16:00 em Madrid, Espanha