Rotular ou não rotular? Compreender as alterações propostas à norma CODEX para a rotulagem de alergénios

Neste webinar, o especialista em gestão de alergénios Ben Remington fala com o gestor de produto da Romer Labs Martin Candia sobre os efeitos que as alterações propostas à norma CODEX para a rotulagem de alergénios podem ter. Ficará a conhecer as potenciais alterações que podem trazer novas regulamentações a nível mundial e outras questões relevantes, incluindo:

Uma lista actualizada de alergénios alimentares prioritários a nível mundial com base na prevalência, potência e gravidade da reação alérgica Potenciais novos alergénios alimentares Limiares de teor de alergénios em produtos finais O potencial futuro da rotulagem preventiva de alergénios (PAL)

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