Рішення для тестування мигдалю для лабораторій та на місці

Мигдаль – це насіння дерева, широко культивованого в родині rosaceae. Хоча плід мигдалевого дерева є кістянкою, а не справжнім горіхом із твердою оболонкою навколо насіння, мигдаль класифікується як один з основних деревних горіхів, які можуть викликати потенційно смертельні алергічні реакції.

У виробництві харчових продуктів може відбуватися перехресне забруднення під час виробництва, тому важливо перевіряти як виробниче середовище, так і кінцеву продукцію на наявність слідів мигдалю. Харчова промисловість повинна використовувати високо чутливе обладнання для тестування, щоб забезпечити відповідність суворим стандартам безпеки харчових продуктів.

Обов'язкове маркування деревних горіхів у харчових продуктах

Деревні горіхи, включаючи мигдаль, є одними з найпоширеніших причин харчових алергій. В Європі та США поширеність алергії на деревні горіхи загалом оцінюється у межах від 0,2% до 0,5% як у дітей, так і у дорослих.

Щоб захистити споживачів, що мають алергію, від потенційно смертельних наслідків споживання мигдалю, маркування алергенів є обов'язковим за законом у багатьох країнах. Мигдаль, разом з іншими деревними горіхами, є регульованим в ЄС та США.

Швидкий і високо чутливий аналіз мигдалю

У Romer Labs ми пропонуємо широкий асортимент рішень для виявлення алергенів, включаючи тест-набори, еталонні матеріали та аналітичні послуги. Наші тест-набори для виявлення мигдалю включають кількісні ELISA тести та якісні пристрої для бічного потоку (LFD), спеціально розроблені для виявлення білків мигдалю у екологічних зразках, промивних водах та рідких і твердих харчових продуктах.