Рішення для тестування бета-лактоглобуліну для лабораторій та на місці

Бета-лактоглобулін – це основний білок сироватки, що міститься в молоці та молочних продуктах. Алергія на молоко є поширеною серед немовлят і маленьких дітей, але дорослі також можуть мати алергію на молочні білки, включаючи бета-лактоглобулін.

У виробництві харчових продуктів може відбуватися перехресне забруднення під час виробництва, тому важливо перевіряти як виробниче середовище, так і кінцеву продукцію на наявність слідів бета-лактоглобуліну. Харчова промисловість повинна використовувати високо чутливе обладнання для тестування, щоб забезпечити відповідність суворим стандартам безпеки харчових продуктів.

Обов'язкове маркування молочних продуктів

Молоко та молочні продукти, включаючи ті, що містять бета-лактоглобулін, є одними з найпоширеніших причин харчових алергій, з алергією на молоко, що вражає близько 2-3% маленьких дітей у США та до 4,9% дітей в Європі. Хоча багато дітей переростають цю алергію до дорослого віку, деякі можуть продовжувати страждати від неї протягом усього життя.

Для захисту споживачів від потенційно шкідливих наслідків споживання молока маркування алергенів є обов'язковим за законом у багатьох країнах. Молоко та молочні продукти, включаючи ті, що містять бета-лактоглобулін, є регульованими в ЄС (Регламент (ЄС) № 1169/2011) та США (FDA США – FALCPA 2004).

Швидкий і високо чутливий аналіз бета-лактоглобуліну

У Romer Labs ми пропонуємо широкий асортимент рішень для виявлення бета-лактоглобуліну, включаючи тест-набори та аналітичні послуги. Наші тест-набори для виявлення бета-лактоглобуліну включають кількісні ELISA тести та якісні пристрої для бічного потоку (LFD), спеціально розроблені для виявлення білків бета-лактоглобуліну у екологічних зразках, промивних водах та рідких і твердих харчових продуктах.