Рішення для тестування кеш'ю для лабораторій та на місці

Кеш'ю - це насіння тропічного вічнозеленого дерева, Anacardium occidentale, що належить до родини Anacardiaceae. Незважаючи на те, що кеш'ю часто називають горіхами, вони є насінням, яке росте всередині твердого шкаралупи, прикріпленого до яблука кеш'ю. Кеш'ю класифікуються як основні деревні горіхи, які можуть викликати серйозні харчові алергії, включаючи потенційно небезпечні для життя реакції.

Щоб дотримуватися суворих стандартів безпеки харчових продуктів, харчова промисловість повинна використовувати високочутливе тестове обладнання для ретельного дослідження як виробничого середовища, так і харчових продуктів на наявність слідів кеш'ю.
 

Обов'язкове маркування горіхів у харчових продуктах

Деревні горіхи, включаючи кеш'ю, є однією з найбільш частих причин харчової алергії. У Європі та Сполучених Штатах поширеність алергії на горіхи загалом оцінюється від 0,2% до 0,5% як у дітей, так і у дорослих.

Щоб убезпечити споживачів від потенційно смертельних наслідків вживання кеш'ю, у багатьох країнах світу вимагається маркування алергенів. Кеш'ю разом з іншими горіхами регулюються в ЄС (Регламент (ЄС) № 1169/2011) і в США (FDA США – FALCPA 2004).
 

Швидкий та високочутливий аналіз кеш'ю

У Romer Labs ми надаємо комплексні рішення для виявлення кеш'ю, які складаються з тест-наборів та аналітичних послуг. Наш асортимент тест-наборів для кеш'ю включає кількісні ELISA тести та якісні пристрої для бічного потоку (LFD), які спеціально розроблені для виявлення білків кеш'ю у екологічних зразках, промивних водах та рідких і твердих харчових продуктах.