Рішення для тестування люпину
для лабораторного та місцевого використання

Люпин, що часто зустрічається як садова квітка, належить до групи бобових роду Lupinus, до якого входять понад 200 видів. Насіння деяких видів люпину можна подрібнювати у борошно, яке часто використовується в хлібі, макаронах, тортах та випічці. Завдяки високому вмісту білка та клітковини, насіння люпину все частіше використовують як альтернативу соєвим бобам та іншим бобовим у харчовому виробництві.

Хоча алергія на люпин є досить рідкісною, вона все ж трапляється. Деякі люди з алергією на арахіс можуть також реагувати на продукти, що містять люпин, через ботанічний зв'язок між арахісом та люпином. Перехресне забруднення під час виробничих процесів харчових продуктів є практичною реальністю, що робить необхідним використання чутливих тестів для виявлення люпину у харчовій промисловості, щоб захистити алергіків від потенційно фатальних наслідків вживання люпину.
 

Обов'язкове маркування люпину у харчових продуктах

Люпин може викликати серйозні алергічні реакції, особливо для тих, хто страждає від алергії на арахіс. Щоб захистити споживачів, законодавством у багатьох країнах вимагається маркування алергенів. Наприклад, в Європі люпин регулюється Регламентом (ЄС) № 1169/2011, який вимагає належного маркування.

 

Швидкий та високо чутливий аналіз люпину

У Romer Labs ми пропонуємо широкий асортимент рішень для виявлення люпину, включаючи тест-набори та аналітичні послуги. Наш асортимент тест-наборів для люпину включає кількісні тести ELISA та якісні пристрої для латерального потоку (LFD), спеціально розроблені для виявлення білків люпину в зразках навколишнього середовища, промивних водах та рідких і твердих харчових продуктах, забезпечуючи захист алергіків і відповідність нормативним вимогам.