Рішення для тестування арахісу
для лабораторного та локального виявлення

Арахіс є багатою на поживні речовини бобовою культурою, що є чудовим джерелом білка, клітковини, корисних жирів, а також важливих вітамінів і мінералів. Арахіс належить до основних горіхових культур і може спричинити потенційно смертельні харчові алергії. Незважаючи на тонку зовнішню оболонку, внутрішнє насіння гладке і маслянисте, що робить його поширеним інгредієнтом у різних харчових продуктах.

Через серйозність алергії на арахіс важливо перевіряти як виробниче середовище, так і харчові продукти на наявність слідів арахісу, оскільки перехресне забруднення може виникнути під час виробництва. Харчова промисловість повинна використовувати високочутливе обладнання для тестування, щоб забезпечити дотримання суворих стандартів безпеки харчових продуктів і запобігти випадковому впливу алергенів арахісу.
 

Обов'язкове маркування арахісу в харчових продуктах

Горіхові культури, включаючи арахіс, є однією з найпоширеніших причин харчових алергій, які зачіпають як дітей, так і дорослих. У США та Європі поширеність алергії на горіхові культури оцінюється від 1,5% до 3%. Тому обов'язкове маркування горіхових культур у харчових продуктах вимагається законом у багатьох країнах, включаючи ЄС (Регламент (ЄС) № 1169/2011) та США (FDA США – FALCPA 2004).
 

Швидкий та високочутливий аналіз арахісу

У Romer Labs ми пропонуємо широкий спектр високочутливих і надійних рішень для виявлення алергенів, включаючи тест-набори та аналітичні послуги. Наше портфоліо тест-наборів для виявлення арахісу включає кількісні ELISA тести та якісні латеральні тест-смужки (LFD), спеціально розроблені для виявлення білків арахісу у зразках навколишнього середовища, водах для полоскання та рідких і твердих харчових продуктах.