PDF letöltése

Spot On: Címkézni vagy nem címkézni? Az allergének címkézésére vonatkozó CODEX-szabvány javasolt módosításainak megértése

A kötelező allergénjelölés új követelményei a láthatáron? A Spot On e számában Benjamin Remington és René Crevel allergénszakértők egyedi nézőpontból vizsgálják a FAO/WHO szakértői konzultációs bizottsága által javasolt változásokat, és azt, hogy mit jelenthetnek az élelmiszer-előállítók számára. Termékmenedzserünk, Martin Candia szintén megvizsgál néhány javasolt frissítést és a felmerülő kérdéseket.

A letöltéshez kérjük, adja meg adatait az alábbiakban: