Alergénios alimentares

Soluções de Teste de Caju para Deteção em Laboratório e no Local

As castanhas de caju são sementes de uma árvore tropical perene, Anacardium occidentale, pertencente à família das Anacardiaceae. Embora sejam frequentemente designados por nozes, os cajus são na realidade sementes que crescem dentro de uma casca dura em forma de rim, que está ligada a uma maçã de caju. O caju é classificado como um dos principais frutos de casca rija e pode causar alergias alimentares graves, incluindo reacções potencialmente fatais. Com cerca de 18% de conteúdo proteico, as sementes de caju têm uma elevada fração de proteínas, muitas das quais são estáveis ao calor. Estas proteínas ainda podem provocar uma resposta alérgica após os processos de produção, o que torna crucial monitorizar os vestígios de caju nos produtos alimentares e evitar a contaminação cruzada durante o fabrico.

Para garantir a adesão a normas rigorosas de segurança alimentar, a indústria alimentar tem de utilizar equipamento de teste altamente sensível para examinar minuciosamente tanto o ambiente de produção como os produtos alimentares para detetar vestígios de caju.

Rotulagem obrigatória de frutos de casca rija em produtos alimentares

Os frutos de casca rija, incluindo os cajus, estão entre as causas mais comuns de alergias alimentares. Na Europa e nos Estados Unidos, estima-se que a prevalência de alergias a frutos de casca rija varia entre 0,2% e 0,5%, tanto em crianças como em adultos.

Para proteger os consumidores das consequências potencialmente fatais do consumo de castanha de caju, a rotulagem de alergénios é obrigatória por lei em vários países. A castanha de caju, juntamente com outros frutos de casca rija, é regulamentada na UE (Regulamento (UE) n.º 1169/2011) e nos EUA (FDA dos EUA - FALCPA 2004).

Análise rápida e altamente sensível da castanha de caju

Nos Laboratórios Romer, fornecemos uma gama abrangente de soluções para a deteção do caju, incluindo kits de teste e serviços analíticos. O nosso portfólio de kits de teste para o caju inclui testes ELISA quantitativos e dispositivos de fluxo lateral (LFDs) qualitativos que são especificamente concebidos para detetar proteínas de caju em amostras ambientais, águas de lavagem e géneros alimentícios líquidos e sólidos.

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Kits de Teste Rápidos e Confiáveis para a Deteção de Caju

Os alergénios alimentares representam um desafio persistente para os indivíduos com alergias, tornando crucial para os produtores de alimentos a deteção precisa de uma potencial contaminação por alergénios. A utilização de kits de teste fiáveis garante a segurança dos consumidores e a conformidade com as normas regulamentares.

Romer Labs fornece um portfólio abrangente de kits de teste de caju projetados para análises qualitativas (AgraStrip®) e quantitativas (AgraQuant®) de alérgenos alimentares. Esses testes versáteis atendem a várias aplicações, cobrindo todas as fases do processo de produção de alimentos:

Teste de matérias-primas e amostras de alimentos acabados Análise de águas de enxaguamento (parte integrante da validação da limpeza) Deteção de alergénios em amostras de esfregaços ambientais

Os nossos kits de teste de caju foram concebidos para uma integração perfeita em análises de rotina como parte de um plano de gestão de alergénios, em conformidade com os princípios HACCP. O formato de teste de fácil utilização assegura um fluxo de trabalho simplificado, tanto no local como no laboratório.

Conformidade legislativa

À luz dos regulamentos globais relativos a alergénios alimentares (por exemplo, Regulamento (UE) n.º 1169/2011; FDA dos EUA - FALCPA 2004), é imperativo rotular corretamente os produtos alimentares. Os kits de teste da Romer Labs apoiam os produtores no cumprimento dos requisitos legais, garantindo a segurança e a conformidade dos seus produtos.

Proteja o seu negócio e a sua marca

A qualidade de um kit de teste está intrinsecamente ligada à segurança alimentar. Nos Laboratórios Romer, utilizamos uma extensa gama de anticorpos monoclonais e policlonais para garantir a adesão aos mais elevados padrões de qualidade. Os nossos testes altamente sensíveis são capazes de detetar alergénios em concentrações tão baixas como ppm ou mesmo níveis ppb. A identificação imediata da contaminação por alergénios pode mitigar o risco de recolhas dispendiosas relacionadas com alergénios, que podem levar a perdas financeiras substanciais e a danos na reputação.

LFD - Kits de teste de alergénios AgraStrip® Pro

Os kits de teste de alergénios AgraStrip® Pro representam uma solução rápida e de fácil utilização para a deteção de alergénios no local. Estes dispositivos de fluxo lateral (LFD) de última geração fornecem resultados precisos em apenas 11 minutos, incluindo o tempo de extração, o que os torna a escolha ideal para ambientes de ritmo acelerado.

Os nossos LFD AgraStrip® empregam um método de teste de tiras qualitativo de ponta que aproveita o poder de anticorpos específicos, marcados com ouro coloidal, para gerar um desenvolvimento de cor visualmente discernível nas zonas de teste e de controlo. Esta abordagem inovadora permite a análise rápida de um amplo espetro de amostras alimentares e ambientais, garantindo a máxima segurança e qualidade para os seus consumidores.

Os kits de teste são fornecidos completos com tiras, frascos de incubação revestidos com anticorpos, tubos de extração, um tampão de extração, esfregaços de superfície e acessórios adicionais.

LFD - Kits de teste de alergénios AgraStrip® Pro

ELISA - Kits de teste de alergénios AgraQuant®

Os kits de teste de alergénios AgraQuant® proporcionam uma precisão e fiabilidade sem paralelo na deteção de alergénios com os nossos ensaios de imunoabsorção enzimática (ELISA) de última geração num formato quantitativo. Concebidos para uma integração perfeita com leitores ELISA, como o StatFax® ou o leitor BioTek®, os nossos kits de teste garantem resultados precisos e fiáveis.

Experimente a conveniência da medição paralela com os kits de teste AgraQuant®, capazes de analisar até 38 amostras em apenas 60 minutos. Poupe tempo e recursos sem comprometer a qualidade.

Os nossos kits de teste de alergénios AgraQuant® apresentam ELISAs em sanduíche num formato fácil de utilizar e pronto a usar, minimizando os erros de manuseamento e simplificando o seu processo de teste. Cada kit inclui um conjunto de 5 padrões, uma placa revestida com anticorpos, um conjugado, um substrato e uma solução de paragem.

ELISA - Kits de teste de alergénios AgraQuant®

ELISA - Kits de teste de alergénios AgraQuant® Plus

LFD - AgraStrip® Glúten G12 Estes ensaios avançados de imunoabsorção enzimática (ELISA) foram meticulosamente concebidos para otimizar o seu fluxo de trabalho com resultados rápidos, fiáveis e quantitativos.

Os kits de teste AgraQuant® Plus incluem cápsulas de extração inovadoras que aceleram a extração de proteínas alergénicas mesmo das matrizes processadas mais complexas, reduzindo o processo para apenas 1 minuto.

Além disso, os tempos de incubação do ensaio são reduzidos para 3 x 10 minutos, permitindo um tempo total de ensaio de apenas 30 minutos para um máximo de 37 amostras. Passe menos tempo à espera e mais tempo a analisar com o AgraQuant® Plus.

Tal como os kits de teste de alergénios AgraQuant®, os kits AgraQuant® Plus utilizam ELISAs em sanduíche num formato pronto a usar, minimizando os erros de manuseamento e simplificando o processo de teste. Cada kit AgraQuant® Plus inclui um conjunto de 5 padrões, cápsulas de extração, uma placa revestida com anticorpos, um conjugado, um substrato e uma solução de paragem.

ELISA - Kits de teste de alergénios AgraQuant® Plus

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Laboratórios de teste de alergénios alimentares totalmente acreditados

Complementando a nossa gama de soluções de diagnóstico inovadoras, os Laboratórios Romer fornecem serviços analíticos abrangentes, adaptados às necessidades dos clientes em termos de testes de alergénios. Ao oferecer elevados níveis de especialização e perícia, os nossos serviços analíticos são uma parte fundamental do nosso excecional serviço ao cliente.

Romer Labs opera seis laboratórios de testes de alergénios alimentares totalmente acreditados em três continentes - Europa, América e Ásia. Em conjunto, estas instalações globais abrangem testes de diagnóstico para todos os alergénios alimentares, oferecendo uma das mais completas gamas de serviços para testes de alergénios.

Os serviços de testes de alergénios alimentares são oferecidos na Áustria, no Reino Unido, nos Estados Unidos, em Singapura e na China para todos os alergénios alimentares relevantes em matérias-primas, amostras de alimentos acabados, águas de lavagem e zaragatoas ambientais. Os serviços são aplicáveis a todas as etapas do processo de produção alimentar.

Tanto a certificação ISO 9001 como a acreditação ISO 17025 garantem resultados fiáveis e precisos.

Quer necessite de resultados laboratoriais acreditados, capacidades de teste adicionais para projectos ou períodos de pico de testes, ou prefira evitar a realização dos seus próprios testes, Romer Labs é o seu parceiro de confiança para todas as necessidades de serviços de testes de alergénios.

Para obter informações detalhadas sobre os serviços disponíveis em cada local, consulte a página Serviços Analíticos.