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Alergénios alimentares

Soluções de teste de coco para deteção em laboratório e no local

Os cocos são drupas que provêm do coqueiro (Cocos nucifera), uma palmeira que se desenvolve em climas quentes e húmidos em todo o mundo. Apesar do seu nome, os cocos não são frutos de casca rija e são muitas vezes erradamente classificados como tal. Mais de 70% da produção mundial de cocos provém de regiões tropicais da Ásia.

As alergias ao coco são relativamente raras, com apenas alguns casos documentados. No entanto, a importância do coco como fonte de alergénio aumentou com o reconhecimento pela FDA como um fruto de casca rija para efeitos de rotulagem.

Apesar da sua baixa prevalência, todos os casos documentados de alergia ao coco envolveram reacções anafilácticas, que podem ser fatais se não forem imediata e adequadamente tratadas. Foi observada alguma reatividade cruzada entre os cocos e os frutos de casca rija, incluindo amêndoas, avelãs, macadâmias e nozes. No entanto, os indivíduos com alergia a frutos de casca rija não mostram uma propensão notavelmente maior para serem alérgicos aos cocos. As lentilhas representam outra reatividade cruzada documentada para as pessoas com alergias ao coco.

Análise rápida e altamente sensível do coco

Nos Laboratórios Romer, oferecemos soluções para a deteção de coco, que consistem num dispositivo de fluxo lateral qualitativo (LFD) especificamente concebido para detetar proteínas de coco em amostras ambientais, águas de lavagem, alimentos líquidos e sólidos e serviços analíticos.

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Kits de teste rápidos e fiáveis para a deteção de coco

Os alergénios alimentares representam um desafio persistente para os indivíduos com alergias, tornando crucial para os produtores de alimentos a deteção precisa de uma potencial contaminação por alergénios. A utilização de kits de teste fiáveis garante a segurança dos consumidores e o cumprimento das normas regulamentares.

Romer Labs fornece um kit de teste rápido e sensível concebido para a análise qualitativa de vestígios de coco. Este teste versátil atende a várias aplicações, cobrindo todas as fases do processo de produção de alimentos:

Teste de matérias-primas e amostras de alimentos acabados Análise de águas de enxaguamento (parte integrante da validação da limpeza) Deteção de coco em amostras de esfregaços ambientais

O nosso kit de teste de coco foi concebido para uma integração perfeita em análises de rotina como parte de um plano de gestão de alergénios, em conformidade com os princípios HACCP. O formato de teste de fácil utilização assegura um fluxo de trabalho simplificado, tanto no local como no laboratório.

Conformidade legislativa

À luz dos regulamentos globais relativos a alergénios alimentares (por exemplo, Regulamento (UE) n.º 1169/2011; FDA dos EUA - FALCPA 2004), é imperativo rotular corretamente os produtos alimentares. Os kits de teste da Romer Labs apoiam os produtores no cumprimento dos requisitos legais, garantindo a segurança e a conformidade dos seus produtos.

Proteja o seu negócio e a sua marca

A qualidade de um kit de teste está intrinsecamente ligada à segurança alimentar. Nos Laboratórios Romer, utilizamos uma extensa gama de anticorpos monoclonais e policlonais para garantir a adesão aos mais elevados padrões de qualidade. Os nossos testes altamente sensíveis são capazes de detetar alergénios em concentrações tão baixas como ppm ou mesmo níveis ppb. A identificação imediata da contaminação por alergénios pode mitigar o risco de recolhas dispendiosas relacionadas com alergénios, que podem levar a perdas financeiras substanciais e a danos na reputação.

LFD - Kits de teste de alergénios AgraStrip® Pro

Os kits de teste de alergénios AgraStrip® Pro representam uma solução rápida e de fácil utilização para a deteção de alergénios no local. Estes dispositivos de fluxo lateral (LFD) de última geração fornecem resultados precisos em apenas 11 minutos, incluindo o tempo de extração, o que os torna a escolha ideal para ambientes de ritmo acelerado.

Os nossos LFD AgraStrip® empregam um método de teste de tiras qualitativo de ponta que aproveita o poder de anticorpos específicos, marcados com ouro coloidal, para gerar um desenvolvimento de cor visualmente discernível nas zonas de teste e de controlo. Esta abordagem inovadora permite a análise rápida de um amplo espetro de amostras alimentares e ambientais, garantindo a máxima segurança e qualidade para os seus consumidores.

Os kits de teste são fornecidos completos com tiras, frascos de incubação revestidos com anticorpos, tubos de extração, um tampão de extração, esfregaços de superfície e acessórios adicionais.

LFD - Kits de teste de alergénios AgraStrip® Pro

O nosso kit de teste de coco

AGRASTRIP PRO ALLERGEN - COCONUT

AGRASTRIP PRO ALLERGEN - COCONUT

10007060

LFD Quantitative

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Laboratórios de teste de alergénios alimentares totalmente acreditados

Complementando a nossa gama de soluções de diagnóstico inovadoras, os Laboratórios Romer fornecem serviços analíticos abrangentes, adaptados às necessidades dos clientes em termos de testes de alergénios. Ao oferecer elevados níveis de especialização e perícia, os nossos serviços analíticos são uma parte fundamental do nosso excecional serviço ao cliente.

Romer Labs opera seis laboratórios de testes de alergénios alimentares totalmente acreditados em três continentes - Europa, América e Ásia. Em conjunto, estas instalações globais abrangem testes de diagnóstico para todos os alergénios alimentares, oferecendo uma das mais completas gamas de serviços para testes de alergénios.

Os serviços de testes de alergénios alimentares são oferecidos na Áustria, no Reino Unido, nos Estados Unidos, em Singapura e na China para todos os alergénios alimentares relevantes em matérias-primas, amostras de alimentos acabados, águas de lavagem e zaragatoas ambientais. Os serviços são aplicáveis a todas as etapas do processo de produção alimentar.

Tanto a certificação ISO 9001 como a acreditação ISO 17025 garantem resultados fiáveis e precisos.

Quer necessite de resultados laboratoriais acreditados, capacidades de teste adicionais para projectos ou períodos de pico de testes, ou prefira evitar a realização dos seus próprios testes, Romer Labs é o seu parceiro de confiança para todas as necessidades de serviços de testes de alergénios.

Para obter informações detalhadas sobre os serviços disponíveis em cada local, consulte a página Serviços Analíticos.

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