Spot On: Novos desafios e métodos nos testes de alergénios

Então, como é que encontra alergénios em alimentos processados?

Nesta edição da Spot On, investigamos novos métodos para testar alimentos processados e o potencial de materiais de referência incorridos.

Também analisamos os aspectos práticos de um dos elementos mais essenciais dos programas de gestão de alergénios: os procedimentos de limpeza

Desfrute desta edição da Spot On!