Procurando por algo?

Aqui você pode pesquisar os produtos Romer Labs, notícias e informações
Procurando Certificados de Análise (CoAs), MSDS ou outros recursos do produto?
Alergénios alimentares

Soluções de teste de moluscos

Um dos maiores grupos de invertebrados, os moluscos, juntamente com os crustáceos, constituem o grupo alimentar coloquialmente conhecido como "marisco". Os moluscos são um grupo incrivelmente diversificado que inclui amêijoas, caracóis, ostras, lulas e polvos de água doce e do mar.

Estas criaturas constituem um componente dietético essencial para as comunidades de todo o mundo. Estima-se que a prevalência de alergia a mariscos se situe entre 0,5 e 2,5% da população mundial e depende fortemente da localização geográfica, dos hábitos de consumo e da idade. O alergénio principal mais significativo nos moluscos é a tropomiosina, uma proteína muscular.

Em geral, os sintomas de alergias a moluscos e crustáceos podem variar desde prurido ligeiro, urticária e erupções cutâneas a inchaço, reacções gastrointestinais e respiratórias e até anafilaxia potencialmente fatal. Em alguns casos, o simples facto de tocar no alimento ou inalar os seus vapores pode provocar reacções alérgicas.

Rotulagem obrigatória de resíduos de moluscos nos alimentos

Para proteger os consumidores das consequências potencialmente fatais do consumo de moluscos, a rotulagem de alergénios é exigida por lei em muitos países. A regulamentação relativa aos moluscos está em vigor, por exemplo, na UE (Regulamento n.º 1169/2011).

Análise rápida e altamente sensível de moluscos

O portfólio de kits de teste da Romer Labs oferece um método ELISA altamente sensível para a análise quantitativa de resíduos de moluscos em amostras ambientais, águas de lavagem e géneros alimentícios líquidos e sólidos.

Tem uma pergunta ou precisa de apoio?

Tem perguntas sobre os nossos produtos e/ou serviços? Contacte-nos abaixo.
Contacte-nos

Kits de teste rápidos e fiáveis para a deteção de moluscos

Os alergénios alimentares representam um desafio persistente para os indivíduos com alergias, tornando crucial para os produtores de alimentos a deteção precisa de uma potencial contaminação por alergénios. A utilização de kits de teste fiáveis garante a segurança dos consumidores e o cumprimento das normas regulamentares.

Romer Labs fornece um kit de teste sensível concebido para a análise quantitativa de moluscos. Este teste versátil atende a várias aplicações, cobrindo todas as fases do processo de produção de alimentos:

Teste de matérias-primas e amostras de alimentos acabados Análise de águas de enxaguamento (parte integrante da validação da limpeza) Deteção de vestígios de moluscos em amostras de esfregaços ambientais

Os nossos kits de teste de moluscos foram concebidos para uma integração perfeita em análises de rotina como parte de um plano de gestão de alergénios, em conformidade com os princípios HACCP. O formato de teste de fácil utilização assegura um fluxo de trabalho simplificado, tanto no local como no laboratório.

Conformidade legislativa

À luz dos regulamentos globais relativos a alergénios alimentares (por exemplo, Regulamento (UE) n.º 1169/2011; FDA dos EUA - FALCPA 2004), é imperativo rotular corretamente os produtos alimentares. Os kits de teste da Romer Labs apoiam os produtores no cumprimento dos requisitos legais, garantindo a segurança e a conformidade dos seus produtos.

Proteja o seu negócio e a sua marca

A qualidade de um kit de teste está intrinsecamente ligada à segurança alimentar. Nos Laboratórios Romer, utilizamos uma extensa gama de anticorpos monoclonais e policlonais para garantir a adesão aos mais elevados padrões de qualidade. Os nossos testes altamente sensíveis são capazes de detetar alergénios em concentrações tão baixas como ppm ou mesmo níveis ppb. A identificação imediata da contaminação por alergénios pode mitigar o risco de recolhas dispendiosas relacionadas com alergénios, que podem levar a perdas financeiras substanciais e a danos na reputação.

ELISA - Kits de teste de alergénios AgraQuant®

Os kits de teste de alergénios AgraQuant® proporcionam uma precisão e fiabilidade sem paralelo na deteção de alergénios com os nossos ensaios de imunoabsorção enzimática (ELISA) de última geração num formato quantitativo. Concebidos para uma integração perfeita com leitores ELISA, como o StatFax® ou o leitor BioTek®, os nossos kits de teste garantem resultados precisos e fiáveis.

Experimente a conveniência da medição paralela com os kits de teste AgraQuant®, capazes de analisar até 38 amostras em apenas 60 minutos. Poupe tempo e recursos sem comprometer a qualidade.

Os nossos kits de teste de alergénios AgraQuant® apresentam ELISAs em sanduíche num formato fácil de utilizar e pronto a usar, minimizando os erros de manuseamento e simplificando o seu processo de teste. Cada kit inclui um conjunto de 5 padrões, uma placa revestida com anticorpos, um conjugado, um substrato e uma solução de paragem.

ELISA - Kits de teste de alergénios AgraQuant®

O nosso kit de teste para moluscos

AgraQuant<sup>®</sup> Mollusk

AgraQuant® Mollusk

10006023

ELISA Quantitative

Mais informações sobre testes de alergénios

Ver todos

Laboratórios de teste de alergénios alimentares totalmente acreditados

Complementando a nossa gama de soluções de diagnóstico inovadoras, os Laboratórios Romer fornecem serviços analíticos abrangentes, adaptados às necessidades dos clientes em termos de testes de alergénios. Ao oferecer elevados níveis de especialização e perícia, os nossos serviços analíticos são uma parte fundamental do nosso excecional serviço ao cliente.

Romer Labs opera seis laboratórios de testes de alergénios alimentares totalmente acreditados em três continentes - Europa, América e Ásia. Em conjunto, estas instalações globais abrangem testes de diagnóstico para todos os alergénios alimentares, oferecendo uma das mais completas gamas de serviços para testes de alergénios.

Os serviços de testes de alergénios alimentares são oferecidos na Áustria, no Reino Unido, nos Estados Unidos, em Singapura e na China para todos os alergénios alimentares relevantes em matérias-primas, amostras de alimentos acabados, águas de lavagem e zaragatoas ambientais. Os serviços são aplicáveis a todas as etapas do processo de produção alimentar.

Tanto a certificação ISO 9001 como a acreditação ISO 17025 garantem resultados fiáveis e precisos.

Quer necessite de resultados laboratoriais acreditados, capacidades de teste adicionais para projectos ou períodos de pico de testes, ou prefira evitar a realização dos seus próprios testes, Romer Labs é o seu parceiro de confiança para todas as necessidades de serviços de testes de alergénios.

Para obter informações detalhadas sobre os serviços disponíveis em cada local, consulte a página Serviços Analíticos.

Mais informações sobre testes de alergénios

Ver todos