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Alergénios alimentares

Soluções de teste de ovalbumina

Os ovos são uma fonte de alimento versátil e nutritiva, mas também podem causar reacções alérgicas graves em alguns indivíduos. As alergias ao ovo são causadas principalmente por proteínas encontradas na clara do ovo, embora alguns indivíduos também possam reagir às proteínas da gema do ovo. Para além da lisozima, ovomucoide, ovotransferrina e livetina, a ovalbumina representa a principal fração dos alergénios da clara do ovo. O ovo em pó, bem como a ovalbumina pura, é frequentemente utilizado como reagente de colagem do vinho, o que constitui um problema crítico para os indivíduos alérgicos.

Rotulagem obrigatória de resíduos de ovo em produtos alimentares

As alergias ao ovo estão entre as alergias alimentares mais prevalentes, especialmente em crianças pequenas. Na Europa e nos Estados Unidos, as alergias ao ovo afectam aproximadamente 1-2% das crianças pequenas e são menos comuns nos adultos, com taxas de prevalência inferiores a 0,5%. Para proteger os consumidores dos potenciais perigos do consumo de ovos, a rotulagem dos alergénios é obrigatória por lei em muitos países. Os ovos são regulamentados na UE (Regulamento (UE) n.º 1169/2011) e nos EUA (U.S. FDA - FALCPA 2004) como um alergénio prioritário que exige uma rotulagem clara nos produtos alimentares.

Análise rápida e altamente sensível de ovos

Nos Laboratórios Romer, oferecemos um teste ELISA quantitativo altamente sensível concebido para a deteção de ovalbumina em amostras ambientais, águas de lavagem e géneros alimentícios líquidos e sólidos.

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Kits de teste rápidos e fiáveis para a deteção de ovalbumina

Os alergénios alimentares representam um desafio persistente para os indivíduos com alergias, tornando crucial para os produtores de alimentos a deteção precisa de uma potencial contaminação por alergénios. A utilização de kits de teste fiáveis garante a segurança dos consumidores e o cumprimento das normas regulamentares.

Romer Labs fornece um kit de teste sensível concebido para a análise quantitativa da ovalbumina. Este teste versátil atende a várias aplicações, cobrindo todas as fases do processo de produção de alimentos:

Teste de matérias-primas e amostras de alimentos acabados Análise de águas de enxaguamento (parte integrante da validação da limpeza) Deteção de vestígios de ovalbumina em amostras de esfregaços ambientais

Os nossos kits de teste de ovalbumina foram concebidos para uma integração perfeita em análises de rotina como parte de um plano de gestão de alergénios, em conformidade com os princípios HACCP. O formato de teste de fácil utilização assegura um fluxo de trabalho simplificado, tanto no local como no laboratório.

Conformidade legislativa

À luz dos regulamentos globais relativos a alergénios alimentares (por exemplo, Regulamento (UE) n.º 1169/2011; FDA dos EUA - FALCPA 2004), é imperativo rotular corretamente os produtos alimentares. Os kits de teste da Romer Labs apoiam os produtores no cumprimento dos requisitos legais, garantindo a segurança e a conformidade dos seus produtos.

Proteja o seu negócio e a sua marca

A qualidade de um kit de teste está intrinsecamente ligada à segurança alimentar. Nos Laboratórios Romer, utilizamos uma extensa gama de anticorpos monoclonais e policlonais para garantir a adesão aos mais elevados padrões de qualidade. Os nossos testes altamente sensíveis são capazes de detetar alergénios em concentrações tão baixas como ppm ou mesmo níveis ppb. A identificação imediata da contaminação por alergénios pode mitigar o risco de recolhas dispendiosas relacionadas com alergénios, que podem levar a perdas financeiras substanciais e a danos na reputação.

ELISA - Kits de teste de alergénios AgraQuant®

Os kits de teste de alergénios AgraQuant® proporcionam uma precisão e fiabilidade sem paralelo na deteção de alergénios com os nossos ensaios de imunoabsorção enzimática (ELISA) de última geração num formato quantitativo. Concebidos para uma integração perfeita com leitores ELISA, como o StatFax® ou o leitor BioTek®, os nossos kits de teste garantem resultados precisos e fiáveis.

Experimente a conveniência da medição paralela com os kits de teste AgraQuant®, capazes de analisar até 38 amostras em apenas 60 minutos. Poupe tempo e recursos sem comprometer a qualidade.

Os nossos kits de teste de alergénios AgraQuant® apresentam ELISAs em sanduíche num formato fácil de utilizar e pronto a usar, minimizando os erros de manuseamento e simplificando o seu processo de teste. Cada kit inclui um conjunto de 5 padrões, uma placa revestida com anticorpos, um conjugado, um substrato e uma solução de paragem.

ELISA - Kits de teste de alergénios AgraQuant®

O nosso kit de teste de ovalbumina

AgraQuant<sup>®</sup> Ovalbumin

AgraQuant® Ovalbumin

10002092

ELISA Quantitative

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Laboratórios de teste de alergénios alimentares totalmente acreditados

Complementando a nossa gama de soluções de diagnóstico inovadoras, os Laboratórios Romer fornecem serviços analíticos abrangentes, adaptados às necessidades dos clientes em termos de testes de alergénios. Ao oferecer elevados níveis de especialização e perícia, os nossos serviços analíticos são uma parte fundamental do nosso excecional serviço ao cliente.

Romer Labs opera seis laboratórios de testes de alergénios alimentares totalmente acreditados em três continentes - Europa, América e Ásia. Em conjunto, estas instalações globais abrangem testes de diagnóstico para todos os alergénios alimentares, oferecendo uma das mais completas gamas de serviços para testes de alergénios.

Os serviços de testes de alergénios alimentares são oferecidos na Áustria, no Reino Unido, nos Estados Unidos, em Singapura e na China para todos os alergénios alimentares relevantes em matérias-primas, amostras de alimentos acabados, águas de lavagem e zaragatoas ambientais. Os serviços são aplicáveis a todas as etapas do processo de produção alimentar.

Tanto a certificação ISO 9001 como a acreditação ISO 17025 garantem resultados fiáveis e precisos.

Quer necessite de resultados laboratoriais acreditados, capacidades de teste adicionais para projectos ou períodos de pico de testes, ou prefira evitar a realização dos seus próprios testes, Romer Labs é o seu parceiro de confiança para todas as necessidades de serviços de testes de alergénios.

Para obter informações detalhadas sobre os serviços disponíveis em cada local, consulte a página Serviços Analíticos.

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