Alergénios alimentares

Soluções de teste Sesame para deteção em laboratório e no local

O sésamo é uma planta cultivada em regiões tropicais de todo o mundo pelas suas sementes comestíveis. As sementes de sésamo são uma das mais antigas culturas oleaginosas conhecidas. O teor extremamente elevado de óleo e o seu sabor a noz tornam-no um ingrediente comum em alimentos de todo o mundo. Sendo um alergénio importante, o sésamo pode causar alergias alimentares potencialmente fatais.

Para evitar a exposição acidental ao sésamo, é crucial inspecionar tanto o ambiente de produção como os produtos alimentares para detetar vestígios de sésamo, uma vez que pode ocorrer contaminação cruzada durante o fabrico. A indústria alimentar deve utilizar equipamento de teste altamente sensível para garantir o cumprimento de normas rigorosas de segurança alimentar.

Rotulagem obrigatória do sésamo nos produtos alimentares

Em muitos países, incluindo a UE (Regulamento (UE) n.º 1169/201) e os EUA (FDA dos EUA - FALCPA 2004), a rotulagem obrigatória do sésamo nos produtos alimentares é exigida por lei devido à prevalência de alergias ao sésamo. A alergia ao sésamo afecta um número significativo de pessoas, com estimativas que variam entre 0,1% e 0,5%.

Análise de sésamo rápida e altamente sensível

Nos Laboratórios Romer, oferecemos uma gama de soluções de deteção de alergénios altamente sensíveis e fiáveis para o sésamo, incluindo kits de teste e serviços analíticos. O nosso portfólio de kits de teste de sésamo consiste em testes ELISA quantitativos e dispositivos de fluxo lateral qualitativos (LFDs) especificamente concebidos para a deteção de proteínas de sésamo em amostras ambientais, águas de lavagem e géneros alimentícios líquidos e sólidos.

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Kits de teste rápidos e fiáveis para a deteção de sésamo

Os alergénios alimentares representam um desafio persistente para os indivíduos com alergias, tornando crucial para os produtores de alimentos a deteção precisa de uma potencial contaminação por alergénios. A utilização de kits de teste fiáveis garante a segurança dos consumidores e o cumprimento das normas regulamentares.

Romer Labs fornece um portfólio abrangente de kits de teste de sésamo concebidos para análises qualitativas (AgraStrip®) e quantitativas (AgraQuant®) de alergénios alimentares. Esses testes versáteis atendem a várias aplicações, abrangendo todas as fases do processo de produção de alimentos:

Teste de matérias-primas e amostras de alimentos acabados Análise de águas de enxaguamento (parte integrante da validação da limpeza) Deteção de vestígios de sésamo em amostras de esfregaços ambientais

Conformidade legislativa

À luz dos regulamentos globais relativos a alergénios alimentares (por exemplo, Regulamento (UE) n.º 1169/2011; FDA dos EUA - FALCPA 2004), é imperativo rotular corretamente os produtos alimentares. Os kits de teste da Romer Labs apoiam os produtores no cumprimento dos requisitos legais, garantindo a segurança e a conformidade dos seus produtos.

Os nossos kits de teste de sésamo foram concebidos para uma integração perfeita em análises de rotina como parte de um plano de gestão de alergénios, em conformidade com os princípios HACCP. O formato de teste de fácil utilização garante um fluxo de trabalho simplificado, tanto no local como no laboratório.

Proteja o seu negócio e a sua marca

A qualidade de um kit de teste está intrinsecamente ligada à segurança alimentar. Em Romer Labs, utilizamos uma extensa gama de anticorpos monoclonais e policlonais para garantir a adesão aos mais altos padrões de qualidade. Os nossos testes altamente sensíveis são capazes de detetar alergénios em concentrações tão baixas como ppm ou mesmo níveis ppb. A identificação imediata da contaminação por alergénios pode mitigar o risco de recolhas dispendiosas relacionadas com alergénios, que podem levar a perdas financeiras substanciais e a danos na reputação.

LFD - Kits de teste de alergénios AgraStrip® Pro

Os kits de teste de alergénios AgraStrip® Pro representam uma solução rápida e de fácil utilização para a deteção de alergénios no local. Estes dispositivos de fluxo lateral (LFD) de última geração fornecem resultados precisos em apenas 11 minutos, incluindo o tempo de extração, o que os torna a escolha ideal para ambientes de ritmo acelerado.

Os nossos LFD AgraStrip® empregam um método de teste de tiras qualitativo de ponta que aproveita o poder de anticorpos específicos, marcados com ouro coloidal, para gerar um desenvolvimento de cor visualmente discernível nas zonas de teste e de controlo. Esta abordagem inovadora permite a análise rápida de um amplo espetro de amostras alimentares e ambientais, garantindo a máxima segurança e qualidade para os seus consumidores.

Os kits de teste são fornecidos completos com tiras, frascos de incubação revestidos com anticorpos, tubos de extração, um tampão de extração, esfregaços de superfície e acessórios adicionais.

LFD - Kits de teste de alergénios AgraStrip® Pro

ELISA - Kits de teste de alergénios AgraQuant®

Os kits de teste de alergénios AgraQuant® proporcionam uma precisão e fiabilidade sem paralelo na deteção de alergénios com os nossos ensaios de imunoabsorção enzimática (ELISA) de última geração num formato quantitativo. Concebidos para uma integração perfeita com leitores ELISA, como o StatFax® ou o leitor BioTek®, os nossos kits de teste garantem resultados precisos e fiáveis.

Experimente a conveniência da medição paralela com os kits de teste AgraQuant®, capazes de analisar até 38 amostras em apenas 60 minutos. Poupe tempo e recursos sem comprometer a qualidade.

Os nossos kits de teste de alergénios AgraQuant® apresentam ELISAs em sanduíche num formato fácil de utilizar e pronto a usar, minimizando os erros de manuseamento e simplificando o seu processo de teste. Cada kit inclui um conjunto de 5 padrões, uma placa revestida com anticorpos, um conjugado, um substrato e uma solução de paragem.

ELISA - Kits de teste de alergénios AgraQuant®

ELISA - Kits de teste de alergénios AgraQuant® Plus

LFD - AgraStrip® Glúten G12 Estes ensaios avançados de imunoabsorção enzimática (ELISA) foram meticulosamente concebidos para otimizar o seu fluxo de trabalho com resultados rápidos, fiáveis e quantitativos.

Os kits de teste AgraQuant® Plus incluem cápsulas de extração inovadoras que aceleram a extração de proteínas alergénicas mesmo das matrizes processadas mais complexas, reduzindo o processo para apenas 1 minuto.

Além disso, os tempos de incubação do ensaio são reduzidos para 3 x 10 minutos, permitindo um tempo total de ensaio de apenas 30 minutos para um máximo de 37 amostras. Passe menos tempo à espera e mais tempo a analisar com o AgraQuant® Plus.

Tal como os kits de teste de alergénios AgraQuant®, os kits AgraQuant® Plus utilizam ELISAs em sanduíche num formato pronto a usar, minimizando os erros de manuseamento e simplificando o processo de teste. Cada kit AgraQuant® Plus inclui um conjunto de 5 padrões, cápsulas de extração, uma placa revestida com anticorpos, um conjugado, um substrato e uma solução de paragem.

ELISA - Kits de teste de alergénios AgraQuant® Plus

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Laboratórios de teste de alergénios alimentares totalmente acreditados

Complementando a nossa gama de soluções de diagnóstico inovadoras, os Laboratórios Romer fornecem serviços analíticos abrangentes, adaptados às necessidades dos clientes em termos de testes de alergénios. Ao oferecer elevados níveis de especialização e perícia, os nossos serviços analíticos são uma parte fundamental do nosso excecional serviço ao cliente.

Romer Labs opera seis laboratórios de testes de alergénios alimentares totalmente acreditados em três continentes - Europa, América e Ásia. Em conjunto, estas instalações globais abrangem testes de diagnóstico para todos os alergénios alimentares, oferecendo uma das mais completas gamas de serviços para testes de alergénios.

Os serviços de testes de alergénios alimentares são oferecidos na Áustria, no Reino Unido, nos Estados Unidos, em Singapura e na China para todos os alergénios alimentares relevantes em matérias-primas, amostras de alimentos acabados, águas de lavagem e zaragatoas ambientais. Os serviços são aplicáveis a todas as etapas do processo de produção alimentar.

Tanto a certificação ISO 9001 como a acreditação ISO 17025 garantem resultados fiáveis e precisos.

Quer necessite de resultados laboratoriais acreditados, capacidades de teste adicionais para projectos ou períodos de pico de testes, ou prefira evitar a realização dos seus próprios testes, Romer Labs é o seu parceiro de confiança para todas as necessidades de serviços de testes de alergénios.

Para obter informações detalhadas sobre os serviços disponíveis em cada local, consulte a página Serviços Analíticos.