Search for anything

Here you can search the Romer Labs family of products, news, and information.
Looking for CoAs, safety data sheets or other product resources?
Élelmiszer-allergének

Gluténtesztelési megoldások laboratóriumi és helyszíni kimutatásra

A glutén a gabonafehérjék egy része, amely nemcsak allergiás reakciókat okozhat, hanem immunválaszt is kiválthat a cöliákiában szenvedőkben.

Az élelmiszer-feldolgozó iparban gyakoriak a keresztszennyeződési kockázatok, ezért az élelmiszer-előállítók számára létfontosságú, hogy megvédjék a fogyasztókat a véletlen gluténbevitel következményeitől. Számos nemzeti hatóság és a Codex Alimentarius 118-1979-es szabványa szerint az élelmiszerekben a glutén szintje nem haladhatja meg a 20 mg/kg-ot (20 ppm) ahhoz, hogy a termékeket gluténmentesnek lehessen jelölni.

A Romer Labs a glutén kimutatására széles körű megoldásokat kínál, beleértve a tanúsított és AOAC által jóváhagyott tesztkészleteket és analitikai szolgáltatásokat. Gluténteszt-készletportfóliónk ELISA- és LFD-készleteket tartalmaz a környezeti mintákban, öblítővizekben, valamint folyékony és szilárd élelmiszerekben található glutén mennyiségi és minőségi elemzésére.

Nagymértékben specifikus, új generációs antitest - G12®

A hagyományos tesztkészleteiben használt poliklonális glutén antitest mellett a Romer Labs olyan módszereket is kínál, amelyek egy új generációs antitestet, a G12®-t alkalmazzák. Ezt a monoklonális antitestet egy 33 aminosav hosszúságú peptid ellen tenyésztették ki, amely az alfa-2-gliadin ismétlődő epitópját tartalmazza, és a glutén immuntoxicitásának egyik fő okozója. A 33-mer rendkívül ellenálló az emésztéssel szembeni lebomlással szemben, ezért jól alkalmazható analitikai markerként.

A G12® antitest a glutén egy toxikus peptidjét veszi célba, amely a cöliákiás betegek autoimmun reakcióját váltja ki, így az élelmiszerbiztonság szempontjából még relevánsabbá válik.

Kérdése van vagy támogatásra van szüksége?

Kérdése van termékeinkkel és/vagy szolgáltatásainkkal kapcsolatban? Vegye fel velünk a kapcsolatot az alábbiakban.
Kapcsolatfelvétel

Gyors és megbízható tesztkészletek a glutén kimutatására

Az élelmiszer-allergének állandó kihívást jelentenek az allergiás egyének számára, ezért az élelmiszer-előállítók számára létfontosságú az esetleges allergén szennyeződés pontos kimutatása. A megbízható tesztkészletek alkalmazása biztosítja a fogyasztók biztonságát és a szabályozási előírások betartását.

A(z) Romer Labs átfogó gluténteszt-készleteket kínál, amelyeket az élelmiszer-allergének minőségi (AgraStrip®) és mennyiségi (AgraQuant®) elemzésére egyaránt terveztek. Ezek a sokoldalú tesztek különböző alkalmazásokra alkalmasak, és az élelmiszer-előállítási folyamat minden fázisát lefedik:

Nyersanyagok és kész élelmiszerminták vizsgálata Öblítővizek elemzése (a tisztítás validálásának szerves része) Glutén kimutatása környezeti tamponmintákban.

Gluténteszt-készleteinket úgy terveztük, hogy a HACCP-elvekhez igazodva zökkenőmentesen integrálhatók legyenek a rutinelemzésekbe az allergénkezelési terv részeként. A felhasználóbarát tesztformátum biztosítja az egyszerűsített munkafolyamatot mind a helyszíni, mind a laboratóriumi körülmények között.

Tanúsított és AOAC által jóváhagyott gluténteszt-készletek

A(z) AgraQuant® Gluten G12® ELISA tesztkészlet az AACC által jóváhagyott nemzetközi AACC-módszer (AACCI 38-52.01) és az AOAC által jóváhagyott hivatalos vizsgálati módszer (OMA 2014.03). Az AgraStrip® Gluten G12® LFD tesztkészlet rendelkezik az AOAC Kutatóintézet által a teljesítménytesztelt módszerek tekintetében kiadott tanúsítvánnyal (061403 számú tanúsítvány).

LFD - AgraStrip® Gluten G12® - AgraStrip® Gluten G12®

Az AgraStrip® Gluten G12® tesztkészletet a glutén helyszíni kimutatására tervezték szilárd és folyékony élelmiszerekben, öblítővizekben és környezeti mintákban. Ez a legmodernebb laterális áramlású készülék az extrakciós idővel együtt mindössze 11 perc alatt ad pontos eredményt, így ideális választás a gyors tempójú környezetekben.

A G12® antitest a gluténvizsgálat következő generációját képviseli, mivel olyan toxikus peptideket céloz meg, amelyek autoimmun reakciókat váltanak ki a cöliákiában szenvedőkben. Ez egy monoklonális antitest, amelyet a glutén gliadin frakciójának epitópjait tartalmazó, immuntoxikus 33-mer peptid ellen tenyésztettek ki. A G12® ellenanyagon alapuló immunkémiai tesztrendszerekből kapott eredményeket az élelmiszerbiztonsági tesztek ideáljához közelebb állónak kell tekinteni, mivel azok fontos kapcsolatot állapítanak meg a cöliákia és az immuntoxikus peptidek kimutatása között.

A(z) AgraStrip® Gluten G12® LFD kit rendelkezik az AOAC Research Institute által a teljesítménytesztelt módszerek tekintetében kiadott tanúsítvánnyal (061403 számú tanúsítvány).

További információk az AgraStrip® Gluten G12®-ről

ELISA - AgraQuant® Gluten G12® - AgraQuant® Gluten G12®

Az AgraQuant® Gluten G12® egy olyan szendvics enzimhez kötött immunszorbiens teszt (ELISA), amelyet a különféle élelmiszerekben található glutén mennyiségi elemzésére terveztek. A minták a nyers és a feldolgozott élelmiszerektől kezdve a környezeti tamponoktól az öblítővízig változhatnak.

A G12® antitest egy 33-mer peptid ellen irányul, amely ellenáll az enzimatikus emésztésnek és a hődenaturációnak, és amely a gliadin fehérje azon fragmentuma, amelyre a cöliákiában szenvedők reagálnak, így megbízható analitikai marker. Ezt a terméket laboratóriumi felhasználásra szánják.

Az AgraQuant® Gluten G12 ELISA tesztkészlet az AACC által jóváhagyott nemzetközi módszer (AACCI 38-52.01) és az AOAC által jóváhagyott hivatalos vizsgálati módszer (OMA 2014.03).

További információ az AgraQuant® Gluten G12®-ről

LFD - AgraStrip® Pro allergén tesztkészletek

Az AgraStrip® Pro allergén tesztkészletek felhasználóbarát, gyors megoldást jelentenek az allergének helyszíni kimutatására. Ezek a legkorszerűbb laterális áramlású eszközök (LFD) mindössze 11 perc alatt pontos eredményeket szolgáltatnak, beleértve az extrakciós időt is, így ideális választás a gyors tempójú környezetekben.

Az AgraStrip® LFD-k egy élvonalbeli kvalitatív szalagvizsgálati módszert alkalmaznak, amely a kolloid arannyal jelölt specifikus antitestek erejét használja fel, hogy vizuálisan észrevehető színfejlődést hozzon létre mind a teszt-, mind a kontrollzónában. Ez az innovatív megközelítés lehetővé teszi az élelmiszer- és környezeti minták széles spektrumának gyors elemzését, így biztosítva az Ön fogyasztói számára a lehető legnagyobb biztonságot és minőséget.

A tesztkészletekhez csíkok, antitesttel bevont inkubációs fiolák, extrakciós csövek, extrakciós puffer, felületi tamponok és további tartozékok tartoznak.

Az összes AgraStrip® Pro allergén tesztkészlet megtekintése

ELISA - AgraQuant® allergén tesztkészletek

Az AgraQuant® Allergen tesztkészletek páratlan pontosságot és megbízhatóságot biztosítanak az allergén kimutatásában a legkorszerűbb enzimhez kötött immunszorbiens tesztekkel (ELISA), kvantitatív formátumban. Az ELISA-olvasókkal, például a StatFax® vagy a BioTek® olvasóval való zökkenőmentes integrációra tervezett tesztkészleteink pontos és megbízható eredményeket biztosítanak.

Tapasztalja meg a párhuzamos mérés kényelmét az AgraQuant® tesztkészletekkel, amelyek akár 38 minta elemzésére is képesek mindössze 60 perc alatt. Takarítson meg időt és erőforrásokat a minőség rovására menés nélkül.

AgraQuant® allergén tesztkészleteink szendvics-ELISA-t tartalmaznak felhasználóbarát, azonnal használható formátumban, minimalizálva a kezelési hibákat és racionalizálva a vizsgálati folyamatot. Minden készlet tartalmaz egy 5 standardból álló készletet, egy antitesttel bevont lemezt, egy konjugátumot, egy szubsztrátot és egy stop oldatot.

Az összes AgraQuant® allergén tesztkészlet megtekintése

Népszerű glutén tesztkészletek

Minden megtekintése
AgraStrip<sup>®</sup> Gluten G12<sup>®</sup>

AgraStrip® Gluten G12®

10001995

AgraQuant<sup>®</sup> Gluten G12<sup>®</sup>

AgraQuant® Gluten G12®

10001994

AGRASTRIP PRO ALLERGEN - GLUTEN

AGRASTRIP PRO ALLERGEN - GLUTEN

10007062

Bővebben az allergénvizsgálatról

Ver tudo

Teljesen akkreditált élelmiszer-allergén vizsgálati laboratóriumok

Az innovatív diagnosztikai megoldások kínálatát kiegészítve a Romer Labs átfogó analitikai szolgáltatásokat nyújt, amelyek az ügyfelek allergénvizsgálati igényeinek megfelelően vannak kialakítva. A magas szintű specializáció és szakértelem révén analitikai szolgáltatásaink kivételes ügyfélszolgálatunk kulcsfontosságú részét képezik.

A Romer Labs három kontinensen - Európában, Amerikában és Ázsiában - hat teljes mértékben akkreditált élelmiszer-allergén vizsgálati laboratóriumot működtet. Ezek a globális létesítmények együttesen az összes élelmiszer-allergénre vonatkozó diagnosztikai vizsgálatot lefedik, így az allergénvizsgálatok egyik legteljesebb szolgáltatási palettáját kínálják.

Ausztriában, az Egyesült Királyságban, az Egyesült Államokban, Szingapúrban és Kínában élelmiszer-allergén-vizsgálati szolgáltatásokat nyújtanak az összes releváns élelmiszer-allergénre vonatkozóan a nyersanyagok, kész élelmiszer-minták, öblítővizek és környezeti tamponok esetében. A szolgáltatások az élelmiszer-előállítási folyamat valamennyi lépésére alkalmazhatók.

Mind az ISO 9001 tanúsítvány, mind az ISO 17025 akkreditáció garantálja a megbízható és pontos eredményeket.

Akár akkreditált laboratóriumi eredményekre van szüksége, akár további vizsgálati kapacitásokra van szüksége projektekhez vagy csúcsidőszakokban végzett vizsgálatokhoz, vagy inkább nem szeretne saját vizsgálatokat létrehozni, a Romer Labs megbízható partnere az allergénvizsgálati szolgáltatási igények tekintetében.

Az egyes helyszíneken elérhető szolgáltatásokkal kapcsolatos részletes információkért kérjük, tekintse meg az Analitikai szolgáltatások oldalt.

Bővebben az allergénvizsgálatról

Ver tudo