Search for anything

Here you can search the Romer Labs family of products, news, and information.
Looking for CoAs, safety data sheets or other product resources?
Élelmiszer-allergének

Tejvizsgálati megoldások laboratóriumi és helyszíni kimutatáshoz

A fehérjékben, zsírokban és vitaminokban gazdag tej létfontosságú táplálékforrás a fiatal emlősök számára, és az emberi étrendben is széles körben fogyasztott élelmiszer. A tej azonban az egyik leggyakoribb élelmiszer-allergén is, amely az arra érzékenyeknél potenciálisan életveszélyes reakciókat okozhat. A tejallergia és a laktózintolerancia két különálló állapot, az előbbi allergiás reakció, az utóbbi pedig nem allergiás ételérzékenység, amely a laktáz enzim elégtelen mennyiségéből ered.

A tej és a tejből származó termékek a gyártás során más élelmiszereket is szennyezhetnek, ezért mind a gyártási környezetet, mind az élelmiszereket feltétlenül ellenőrizni kell a tej nyomai miatt. Az élelmiszeriparnak rendkívül érzékeny vizsgálóberendezéseket kell alkalmaznia a szigorú élelmiszerbiztonsági előírások betartása érdekében.

A tejallergének kötelező címkézése az élelmiszerekben

A tej és a tejből származó termékek az ételallergiák leggyakoribb okai közé tartoznak, a tejallergia az Egyesült Államokban a kisgyermekek körülbelül 2-3%-át, Európában pedig a gyermekek 4,9%-át érinti. Bár sok tejallergiás gyermek felnőttkorára kinövi az állapotot, néhányan egész életük során allergiásak maradhatnak.

Annak érdekében, hogy a fogyasztókat megóvják a tejfogyasztás potenciálisan súlyos következményeitől, számos országban törvény írja elő az allergén címkézését. A tej, más fő allergénekkel együtt, az EU-ban (1169/2011/EU rendelet) és az USA-ban (U.S. FDA - FALCPA 2004) szabályozott. Továbbá, a tejfehérjék élelmiszerekben való jelenlétét olyan országokban, mint Kanada, Ausztrália, Új-Zéland és Japán, törvényileg egyértelműen fel kell tüntetni.

Gyors és nagy érzékenységű tejanalízis

A Romer Labs-nél az allergén kimutatására szolgáló megoldások széles skáláját kínáljuk, beleértve a tesztkészleteket, referenciaanyagokat és analitikai szolgáltatásokat. Tejvizsgálati készletportfóliónk kvantitatív ELISA-teszteket és kvalitatív laterális áramlási eszközöket (LFD) tartalmaz, amelyeket kifejezetten a tejfehérjék környezeti mintákban, öblítővizekben, valamint folyékony és szilárd élelmiszerekben történő kimutatására terveztek.

Kérdése van vagy támogatásra van szüksége?

Kérdése van termékeinkkel és/vagy szolgáltatásainkkal kapcsolatban? Vegye fel velünk a kapcsolatot az alábbiakban.
Kapcsolatfelvétel

Gyors és megbízható tesztkészletek a tej kimutatásához

Az élelmiszer-allergének állandó kihívást jelentenek az allergiás egyének számára, ezért az élelmiszer-előállítók számára létfontosságú az esetleges allergén szennyeződés pontos kimutatása. A megbízható tesztkészletek alkalmazása biztosítja a fogyasztók biztonságát és a szabályozási előírások betartását.

A Romer Labs az élelmiszer-allergének minőségi (AgraStrip®) és mennyiségi (AgraQuant®) elemzésére egyaránt tervezett tej-tesztkészletek átfogó portfólióját kínálja. Ezek a sokoldalú tesztek különböző alkalmazásokra alkalmasak, és az élelmiszer-előállítási folyamat minden fázisát lefedik:

Nyersanyagok és kész élelmiszerminták vizsgálata Öblítővizek elemzése (a tisztítás validálásának szerves része) Allergének kimutatása környezeti tamponmintákban.

Tejteszt-készleteinket úgy terveztük, hogy a HACCP-elvekhez igazodva zökkenőmentesen integrálhatók legyenek a rutinelemzésekbe az allergénkezelési terv részeként. A felhasználóbarát tesztformátum biztosítja az egyszerűsített munkafolyamatot mind a helyszíni, mind a laboratóriumi körülmények között.

Jogszabályi megfelelés

Az élelmiszer-allergénekre vonatkozó globális szabályozások (pl. 1169/2011/EU rendelet; U.S. FDA - FALCPA 2004) fényében elengedhetetlen az élelmiszerek megfelelő címkézése. A Romer Labs tesztkészletei támogatják a gyártókat a jogszabályi követelmények teljesítésében, garantálva termékeik biztonságát és megfelelőségét.

Védje vállalkozását és márkáját

A tesztkészlet minősége elválaszthatatlanul kapcsolódik az élelmiszerbiztonsághoz. A Romer Labs-nél a monoklonális és poliklonális antitestek széles választékát használjuk a legmagasabb minőségi előírások betartásának biztosítása érdekében. Rendkívül érzékeny tesztjeink képesek az allergének kimutatására akár ppm vagy akár ppb koncentrációban is. Az allergénszennyezés gyors azonosítása csökkentheti az allergénnel kapcsolatos költséges visszahívások kockázatát, amelyek jelentős pénzügyi veszteségekhez és hírnévkárosodáshoz vezethetnek.

LFD - AgraStrip® Pro allergén tesztkészletek

Az AgraStrip® Pro allergén tesztkészletek felhasználóbarát, gyors megoldást jelentenek az allergének helyszíni kimutatására. Ezek a legkorszerűbb laterális áramlású eszközök (LFD) mindössze 11 perc alatt pontos eredményeket szolgáltatnak, beleértve az extrakciós időt is, így ideális választás a gyors tempójú környezetekben.

Az AgraStrip® LFD-k egy élvonalbeli kvalitatív szalagvizsgálati módszert alkalmaznak, amely a kolloid arannyal jelölt specifikus antitestek erejét használja fel, hogy vizuálisan észrevehető színfejlődést hozzon létre mind a teszt-, mind a kontrollzónában. Ez az innovatív megközelítés lehetővé teszi az élelmiszer- és környezeti minták széles spektrumának gyors elemzését, így biztosítva az Ön fogyasztói számára a lehető legnagyobb biztonságot és minőséget.

A tesztkészletekhez csíkok, antitesttel bevont inkubációs fiolák, extrakciós csövek, extrakciós puffer, felületi tamponok és további tartozékok tartoznak.

Az összes AgraStrip® Pro allergén tesztkészlet megtekintése

ELISA - AgraQuant® allergén tesztkészletek

Az AgraQuant® Allergen tesztkészletek páratlan pontosságot és megbízhatóságot biztosítanak az allergén kimutatásában a legkorszerűbb enzimhez kötött immunszorbiens tesztekkel (ELISA), kvantitatív formátumban. Az ELISA-olvasókkal, például a StatFax® vagy a BioTek® olvasóval való zökkenőmentes integrációra tervezett tesztkészleteink pontos és megbízható eredményeket biztosítanak.

Tapasztalja meg a párhuzamos mérés kényelmét az AgraQuant® tesztkészletekkel, amelyek akár 38 minta elemzésére is képesek mindössze 60 perc alatt. Takarítson meg időt és erőforrásokat a minőség rovására menés nélkül.

AgraQuant® allergén tesztkészleteink szendvics-ELISA-t tartalmaznak felhasználóbarát, azonnal használható formátumban, minimalizálva a kezelési hibákat és racionalizálva a vizsgálati folyamatot. Minden készlet tartalmaz egy 5 standardból álló készletet, egy antitesttel bevont lemezt, egy konjugátumot, egy szubsztrátot és egy stop oldatot.

Az összes AgraQuant® allergén tesztkészlet megtekintése

Népszerű tej tesztkészletek

Minden megtekintése
AGRASTRIP PRO ALLERGEN - MILK

AGRASTRIP PRO ALLERGEN - MILK

10007066

AgraQuant<sup>®</sup> Milk

AgraQuant® Milk

10002080

Bővebben az allergénvizsgálatról

Ver tudo

Élelmiszer-allergén referenciaanyagok

Az élelmiszergyártóknak és az analitikai laboratóriumoknak megbízható és hatékony elemzési módszerekre van szükségük. Az élelmiszer-allergénekre vonatkozó hitelesített referenciaanyagok hiánya azonban régóta jelentős kihívást jelent.

A probléma megoldása felé tett jelentős lépést az LGC Allergen Reference Materials kifejlesztésével, amelyet az LGC Nemzeti Mérési Laboratóriuma az Egyesült Királyságban, a Manchesteri Egyetemmel és a Romer Labs-szel együttműködve fejlesztett ki.

A Romer Labs által az LGC-vel együttműködve kínált LGC allergén referenciaanyagok öt egyedi allergén anyagból (mandula, tojás, mogyoró, tej és dió), valamint az első több allergénből álló referenciaanyagból állnak: egy csokoládé desszert mátrixból, amely mind az öt allergént tartalmazza. Minden referenciaanyaghoz tanúsítvány tartozik, amely tartalmazza a bizonytalanságot és a nemzetközi mértékegységrendszerre (SI) való metrológiai visszavezethetőséget.

Ezek a referenciaanyagok különböző felhasználási célokra szolgálnak. Felhasználhatók az egyes allergén élelmiszerek vizsgálatára szolgáló módszerek kifejlesztésére és validálására, külső ellenőrző kalibrátorokként szolgálnak, és megbecsülhetik az allergének visszanyerését olyan mátrixokban, amelyekhez nem léteznek specifikus referenciaanyagok, spiking vagy felmerült anyag előállítása révén.

Összességében az LGC allergén referenciaanyagai megbízható és hatékony megoldást kínálnak az allergénvizsgálat kihívásaira, és értékes forrást jelentenek az élelmiszer-előállítók és az analitikai laboratóriumok számára.

Tej referenciaanyagok

LGC Allergen kit - Milk, Egg, Almond, Hazelnut and Walnut

LGC Allergen kit - Milk, Egg, Almond, Hazelnut and Walnut

10006445

LGC Allergen Reference Material - Skimmed milk powder

LGC Allergen Reference Material - Skimmed milk powder

10006443

Bővebben az allergénvizsgálatról

Ver tudo

Teljesen akkreditált élelmiszer-allergén vizsgálati laboratóriumok

Az innovatív diagnosztikai megoldások kínálatát kiegészítve a Romer Labs átfogó analitikai szolgáltatásokat nyújt, amelyek az ügyfelek allergénvizsgálati igényeinek megfelelően vannak kialakítva. A magas szintű specializáció és szakértelem révén analitikai szolgáltatásaink kivételes ügyfélszolgálatunk kulcsfontosságú részét képezik.

A Romer Labs három kontinensen - Európában, Amerikában és Ázsiában - hat teljes mértékben akkreditált élelmiszer-allergén vizsgálati laboratóriumot működtet. Ezek a globális létesítmények együttesen az összes élelmiszer-allergénre vonatkozó diagnosztikai vizsgálatot lefedik, így az allergénvizsgálatok egyik legteljesebb szolgáltatási palettáját kínálják.

Ausztriában, az Egyesült Királyságban, az Egyesült Államokban, Szingapúrban és Kínában élelmiszer-allergén-vizsgálati szolgáltatásokat nyújtanak az összes releváns élelmiszer-allergénre vonatkozóan a nyersanyagok, kész élelmiszer-minták, öblítővizek és környezeti tamponok esetében. A szolgáltatások az élelmiszer-előállítási folyamat valamennyi lépésére alkalmazhatók.

Mind az ISO 9001 tanúsítvány, mind az ISO 17025 akkreditáció garantálja a megbízható és pontos eredményeket.

Akár akkreditált laboratóriumi eredményekre van szüksége, akár további vizsgálati kapacitásokra van szüksége projektekhez vagy csúcsidőszakokban végzett vizsgálatokhoz, vagy inkább nem szeretne saját vizsgálatokat létrehozni, a Romer Labs megbízható partnere az allergénvizsgálati szolgáltatási igények tekintetében.

Az egyes helyszíneken elérhető szolgáltatásokkal kapcsolatos részletes információkért kérjük, tekintse meg az Analitikai szolgáltatások oldalt.

Bővebben az allergénvizsgálatról

Ver tudo