Etichettare o non etichettare? Comprendere le modifiche proposte allo standard CODEX per l'etichettatura degli allergeni

In questo webinar, l'esperto di gestione degli allergeni Ben Remington parla con il product manager di Romer Labs Martin Candia degli effetti che potrebbero avere le modifiche proposte allo standard CODEX per l'etichettatura degli allergeni. Scoprirà i potenziali cambiamenti che possono portare a nuove regolamentazioni in tutto il mondo e altre questioni rilevanti, tra cui:

Un elenco aggiornato di allergeni alimentari prioritari a livello globale, basato su prevalenza, potenza e gravità della reazione allergica Potenzialmente nuovi allergeni alimentari Soglie di contenuto di allergeni nei prodotti finali Il potenziale futuro dell'etichettatura precauzionale degli allergeni (PAL)

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