Scaricare PDF

Spot On: Etichettare o non etichettare? Capire le modifiche proposte allo standard CODEX per l'etichettatura degli allergeni

Si profilano nuovi requisiti per l'etichettatura obbligatoria degli allergeni? In questo numero di Spot On, gli esperti di allergeni Benjamin Remington e René Crevel offrono la loro prospettiva unica sui cambiamenti proposti dal Comitato di Consultazione di Esperti FAO/OMS e su ciò che potrebbero significare per i produttori alimentari. Il nostro product manager Martin Candia esamina anche alcuni degli aggiornamenti proposti e le domande che sollevano.

Per scaricare, fornisca i suoi dati qui sotto: