Proszę pobrać PDF

Spot On: Nowe wyzwania i metody w testowaniu alergenów

Jak znaleźć alergeny w przetworzonej żywności?

W tym wydaniu Spot On badamy nowe metody testowania przetworzonej żywności i potencjał poniesionych materiałów referencyjnych.

Przyglądamy się również praktycznym aspektom jednego z najważniejszych elementów programów zarządzania alergenami: procedurom czyszczenia.

Aby pobrać, proszę podać swoje dane poniżej: