Nabiał

Mikotoksyny stanowią poważne zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności i pasz, a przemysł mleczarski nie jest tu wyjątkiem. Wśród mikotoksyn, które budzą obawy, na uwagę zasługują flatoksyny, ochratoksyna A, zearalenon i deoksyniwalenol. Jednak aflatoksyna M1 jest szczególnie niepokojąca, ponieważ może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych u ludzi. Aflatoksyna M1 jest wynikiem przeniesienia aflatoksyny B1 do mleka. Ponad 100 krajów ustanowiło przepisy dotyczące mikotoksyn w żywności i paszy, w tym te dotyczące przemysłu mleczarskiego. Aby zapewnić bezpieczeństwo i jakość produktów mlecznych, niezawodne rozwiązania testowe powinny być częścią skutecznego programu zarządzania ryzykiem mikotoksyn. Pomoże to zapobiec zanieczyszczeniu mikotoksynami i chronić zdrowie ludzi i zwierząt. Regularne testowanie i monitorowanie pod kątem mikotoksyn, w połączeniu z odpowiednimi praktykami zarządzania paszami, może pomóc złagodzić ryzyko związane z mikotoksynami w przemyśle mleczarskim. Dzięki ponad 40-letniemu doświadczeniu w tej dziedzinie, Romer Labs oferuje najbardziej kompleksowe portfolio rozwiązań do testowania mikotoksyn: Zestawy testowe do wykrywania regulowanych mikotoksyn w towarach rolnych, produktach ubocznych zboża, preparatach paszowych i mleku. Najszerszy zakres materiałów referencyjnych dla mikotoksyn dostępnych obecnie na rynku. Kolumny do oczyszczania jednostopniowego i metodą immunopowinowactwa. Usługi analityczne w naszych czterech laboratoriach akredytowanych zgodnie z normą ISO 17025 zlokalizowanych w Stanach Zjednoczonych, Austrii, Singapurze i Chinach.

Bezpieczeństwo żywności zależy w dużej mierze od warunków higienicznych w zakładach produkcyjnych. Obecność wysokiego poziomu niepatogennych bakterii może wpływać na okres przydatności do spożycia i jakość produktów mlecznych dla konsumentów. Równie ważna jest nieobecność patogenów, które mogą potencjalnie powodować choroby. Producenci produktów mlecznych muszą starannie utrzymywać swoje środowisko przetwarzania w czystości i wolne od zanieczyszczeń, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu produktu końcowego. Proszę dowiedzieć się więcej o naszych rozwiązaniach: Higieny procesu: Nasz mobilny cytometr przepływowy CytoQuant®, szkiełka zanurzeniowe HygieneChek™ Plus i paski testowe RapidChek® Total Protein mogą pomóc w utrzymaniu higieny procesu poprzez wykrywanie obecności mikroorganizmów i pozostałości białek. Badanie patogenów: Nasze urządzenia RapidChek® z przepływem bocznym są przeznaczone do szybkiego wykrywania powszechnych patogenów, takich jak Salmonella, Listeria i E. coli, w próbkach żywności i próbkach środowiskowych. Pobieranie próbek drobnoustrojów: Nasze sterylne zestawy do pobierania próbek i próbek powierzchni są łatwe w użyciu i zapewniają dokładne wyniki, ułatwiając producentom żywności monitorowanie i utrzymywanie poziomów higieny.

Alergeny pokarmowe stanowią stale obecne zagrożenie dla osób cierpiących na alergie. Stosowanie niezawodnych zestawów testowych do dokładnego wykrywania potencjalnego zanieczyszczenia alergenami stało się krytyczną koniecznością dla producentów żywności. Romer Labs oferuje najbardziej kompletne portfolio zestawów testowych do jakościowej i ilościowej analizy alergenów pokarmowych. Testy te mogą być wykorzystywane do różnych zastosowań i obejmują wszystkie etapy procesu produkcji żywności: Badanie surowców i gotowych próbek żywności Analiza wód popłucznych (w ramach walidacji czyszczenia) Wykrywanie alergenów w próbkach wymazów środowiskowych