Co to znaczy "czysty"? Mikrobiologiczne monitorowanie środowiska i jego rola w Państwa programie higieny

Bezpieczeństwo żywności zależy od czystości zakładów produkujących żywność. Podczas gdy patogeny, takie jak Listeria, stanowią realne zagrożenie, obecność nawet niepatogennych bakterii może mieć negatywny wpływ na sposób, w jaki konsumenci doświadczają żywności, skracając okres przydatności do spożycia i jakość. Utrzymanie w czystości obiektów i sprzętu do produkcji żywności ma ogromne znaczenie.

Ale co to znaczy "czysty"?

W tym webinarium ekspert ds. higieny Markus Dürrschmid przedstawia podstawy higieny w produkcji żywności wraz z przeglądem mikrobiologicznego monitorowania środowiska.

Proszę do nas dołączyć i dowiedzieć się więcej o

Wymagania i normy związane z mikrobiologicznym monitorowaniem środowiska Podstawowe pojęcia dotyczące zanieczyszczenia i higieny Niektóre wytyczne i narzędzia do pobierania próbek środowiskowych Praktyczne przykłady Sesja pytań i odpowiedzi oparta na Państwa pytaniach zakończy webinarium

Prosimy zarejestrować się poniżej, aby wziąć udział w webinarium na żądanie: