Gli allergeni alimentari rappresentano una sfida persistente per le persone che soffrono di allergie, rendendo cruciale per i produttori di alimenti l'individuazione accurata della potenziale contaminazione da allergeni. L'impiego di kit di analisi affidabili garantisce la sicurezza dei consumatori e la conformità agli standard normativi.
Romer Labs offre un portafoglio completo di kit di analisi per la caseina, progettati per analisi qualitative (AgraStrip®) e quantitative (AgraQuant®) degli allergeni alimentari. Questi test versatili soddisfano diverse applicazioni, coprendo tutte le fasi del processo di produzione alimentare:
Analisi delle materie prime e dei campioni di alimenti finiti, Analisi delle acque di risciacquo (parte integrante della convalida della pulizia), Rilevamento di allergeni in campioni ambientali con tampone.
I nostri kit di analisi per la caseina sono progettati per essere integrati senza problemi nelle analisi di routine come parte di un piano di gestione degli allergeni, in linea con i principi HACCP. Il formato del test, di facile impiego, garantisce un flusso di lavoro semplificato sia in loco che in laboratorio.
Rilevamento di agenti di filtrazione nel vino
La caseina è un composto organico frequentemente utilizzato come agente di filtrazione nella vinificazione. Durante il processo di affinamento, la caseina viene aggiunta per legarsi alle particelle in sospensione, che poi precipitano dal vino.
Per i campioni di vino, Romer Labs offre l'ELISA AgraQuant® Casein convalidato e i LFD AgraStrip® Casein, entrambi dotati di una speciale soluzione di estrazione del vino sviluppato appositamente per l'analisi del vino.
Conformità legislativa
Alla luce delle normative globali sugli allergeni alimentari (ad esempio, il Regolamento (UE) n. 1169/2011; FDA statunitense - FALCPA 2004), è fondamentale etichettare correttamente i prodotti alimentari. I kit di analisi Romer Labs aiutano i produttori a soddisfare i requisiti legali, garantendo la sicurezza e la conformità dei loro prodotti.
