Gli allergeni alimentari rappresentano una sfida persistente per le persone che soffrono di allergie, rendendo cruciale per i produttori di alimenti l'individuazione accurata della potenziale contaminazione da allergeni. L'impiego di kit di analisi affidabili garantisce la sicurezza dei consumatori e la conformità agli standard normativi.
Romer Labs offre un portafoglio completo di kit di analisi per il sesamo, progettati per analisi qualitative (AgraStrip®) e quantitative (AgraQuant®) degli allergeni alimentari. Questi test versatili si adattano a diverse applicazioni, coprendo tutte le fasi del processo di produzione alimentare:
Analisi di materie prime e campioni di alimenti finiti Analisi delle acque di risciacquo (parte integrante della validazione della pulizia) Rilevamento di tracce di sesamo in campioni ambientali con tampone
Conformità legislativa
Alla luce delle normative globali sugli allergeni alimentari (ad esempio, il Regolamento (UE) n. 1169/2011; U.S. FDA - FALCPA 2004), è imperativo etichettare correttamente i prodotti alimentari. I kit di analisi di Romer Labs aiutano i produttori a soddisfare i requisiti legali, garantendo la sicurezza e la conformità dei loro prodotti.
I nostri kit di analisi per il sesamo sono progettati per essere integrati senza problemi nelle analisi di routine, come parte di un piano di gestione degli allergeni, in linea con i principi HACCP. Il formato del test, facile da usare, garantisce un flusso di lavoro semplificato sia in loco che in laboratorio.
Salvaguardia della sua attività e del suo marchio
La qualità di un kit di test è intrinsecamente legata alla sicurezza alimentare. In Romer Labs, utilizziamo una vasta gamma di anticorpi monoclonali e policlonali per garantire l'aderenza ai più alti standard di qualità. I nostri test altamente sensibili sono in grado di rilevare gli allergeni in concentrazioni basse come i livelli ppm o addirittura ppb. L'identificazione tempestiva della contaminazione da allergeni può mitigare il rischio di costosi richiami legati agli allergeni, che possono portare a sostanziali perdite finanziarie e danni alla reputazione.
