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Allergeni alimentari

Soluzioni di analisi per il rilevamento della soia
in laboratorio e in loco

La soia è un legume versatile che contiene un'elevata quantità di proteine, la maggior parte delle quali sono relativamente stabili al calore. Queste possono essere trasformate in forme diverse, come il tofu, il latte di soia e le proteine di soia, rendendole un ingrediente popolare in un'ampia varietà di prodotti alimentari. Poiché il consumo di prodotti di soia può provocare reazioni allergiche potenzialmente gravi, la soia è classificata come uno dei principali allergeni alimentari.

Considerando la gravità delle allergie alla soia, è fondamentale esaminare sia l'ambiente di produzione che i prodotti alimentari per verificare la presenza di tracce di soia, poiché durante la produzione può verificarsi una contaminazione incrociata. L'industria alimentare deve impiegare metodi di analisi altamente sensibili per garantire la conformità ai rigorosi standard di sicurezza alimentare e prevenire l'esposizione involontaria alla soia.

Etichettatura obbligatoria della soia nei prodotti alimentari

La soia è tra le cause più diffuse di allergie alimentari, che colpiscono sia i bambini che gli adulti. Negli Stati Uniti e in Europa, la prevalenza delle allergie alla soia è stimata tra lo 0,3% e lo 0,4%. Di conseguenza, l'etichettatura obbligatoria della soia nei prodotti alimentari è richiesta dalla legge in molti Paesi, tra cui l'UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011) e gli Stati Uniti (U.S. FDA - FALCPA 2004).

Analisi della soia rapida e altamente sensibile

Noi di Romer Labs offriamo una serie di soluzioni altamente sensibili e affidabili per il rilevamento degli allergeni, tra cui kit di analisi e servizi analitici. Il nostro portafoglio di kit di analisi per la soia comprende test ELISA quantitativi e dispositivi qualitativi a flusso laterale (LFD) specificamente progettati per rilevare le proteine della soia in campioni ambientali, acque di risciacquo e alimenti liquidi e solidi.

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Kit di analisi rapidi e affidabili per il rilevamento della soia

Gli allergeni alimentari rappresentano una sfida persistente per le persone che soffrono di allergie, rendendo cruciale per i produttori di alimenti l'individuazione accurata della potenziale contaminazione da allergeni. L'impiego di kit di analisi affidabili garantisce la sicurezza dei consumatori e la conformità agli standard normativi.

Romer Labs offre un portafoglio completo di kit di analisi per la soia, progettati per analisi qualitative (AgraStrip®) e quantitative (AgraQuant®) degli allergeni alimentari. Questi test versatili si adattano a diverse applicazioni, coprendo tutte le fasi del processo di produzione alimentare:

Analisi delle materie prime e dei campioni di alimenti finiti Analisi delle acque di risciacquo (parte integrante della validazione della pulizia) Rilevamento di tracce di soia in campioni ambientali con tampone

I nostri kit per il test della soia sono progettati per essere integrati senza problemi nelle analisi di routine come parte di un piano di gestione degli allergeni, in linea con i principi HACCP. Il formato del test, di facile utilizzo, garantisce un flusso di lavoro semplificato sia in loco che in laboratorio.

Salvaguardia della sua attività e del suo marchio

La qualità di un kit di test è intrinsecamente legata alla sicurezza alimentare. In Romer Labs, utilizziamo una vasta gamma di anticorpi monoclonali e policlonali per garantire l'aderenza ai più alti standard di qualità. I nostri test altamente sensibili sono in grado di rilevare gli allergeni in concentrazioni basse come i livelli ppm o addirittura ppb. L'identificazione tempestiva della contaminazione da allergeni può mitigare il rischio di costosi richiami legati agli allergeni, che possono portare a sostanziali perdite finanziarie e danni alla reputazione.

LFD - Kit di test AgraStrip® Pro per allergeni

AgraStrip® Pro Allergen Test Kits rappresentano una soluzione rapida e user-friendly per la rilevazione di allergeni sul posto. Questi dispositivi a flusso laterale (LFD) di ultima generazione forniscono risultati precisi in soli 11 minuti, inclusi i tempi di estrazione, rendendoli una scelta ideale per ambienti ad alta velocità.

I nostri LFD AgraStrip® impiegano un innovativo metodo di test qualitativo a strisce che sfrutta il potere di specifici anticorpi, marcati con oro colloidale, per generare uno sviluppo di colore visivamente distinguibile sia nelle zone di test che di controllo. Questo approccio innovativo consente un'analisi rapida di un'ampia gamma di campioni alimentari e ambientali, garantendo la massima sicurezza e qualità per i consumatori.

I kit di test sono completi di strisce, flaconi di incubazione rivestiti di anticorpi, tubi di estrazione, un tampone di estrazione, tamponi per superfici e accessori aggiuntivi.

Vedere tutti i kit per il test degli allergeni AgraStrip® Pro

ELISA - Kit di test AgraQuant® per allergeni

I kit di test AgraQuant® per allergeni offrono un'accuratezza e una affidabilità senza pari nella rilevazione degli allergeni grazie ai nostri avanzati saggi immuno-enzimatici (ELISA) in formato quantitativo. Progettati per un'integrazione senza soluzione di continuità con lettori ELISA, come il StatFax® o il lettore BioTek®, i nostri kit di test garantiscono risultati precisi e affidabili.

Vivi la comodità della misurazione parallela con i kit di test AgraQuant®, in grado di analizzare fino a 38 campioni in soli 60 minuti. Risparmia tempo e risorse senza compromettere la qualità.

I nostri kit di test AgraQuant® per allergeni presentano saggi ELISA sandwich in un formato pronto all'uso, user-friendly, che minimizza gli errori di manipolazione e semplifica il processo di test. Ogni kit include un set di 5 standard, una piastra rivestita di anticorpi, un coniugato, un substrato e una soluzione di arresto.

Vedi tutti i kit di test AgraQuant® per allergeni.

Kit di analisi di soia più diffusi

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AgraStrip<sup>®</sup> Pro Allergen - Soy

AgraStrip® Pro Allergen - Soy

10007070

AgraQuant<sup>®</sup> Soy

AgraQuant® Soy

10002015

ELISA Quantitative

Maggiori informazioni sui test sugli allergeni

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Laboratori di analisi completamente accreditati per gli allergeni alimentari

A complemento della nostra gamma di soluzioni diagnostiche innovative, Romer Labs offre servizi analitici completi e personalizzati per soddisfare le esigenze dei clienti in materia di test sugli allergeni. Offrendo alti livelli di specializzazione e competenza, i nostri servizi analitici sono una parte fondamentale del nostro eccezionale servizio clienti.

Romer Labs gestisce sei laboratori di analisi degli allergeni alimentari completamente accreditati in tre continenti: Europa, America e Asia. Insieme, queste strutture globali coprono i test diagnostici per tutti gli allergeni alimentari, offrendo una delle gamme più complete di servizi per i test sugli allergeni.

I servizi di analisi degli allergeni alimentari sono offerti in Austria, Regno Unito, Stati Uniti, Singapore e Cina per tutti gli allergeni alimentari rilevanti nelle materie prime, nei campioni di alimenti finiti, nelle acque di risciacquo e nei tamponi ambientali. I servizi sono applicabili a tutte le fasi del processo di produzione alimentare.

Sia la certificazione ISO 9001 che l'accreditamento ISO 17025 garantiscono risultati affidabili e precisi.

Se hai bisogno di risultati di laboratorio accreditati, di capacità di analisi aggiuntive per progetti o picchi di analisi, o se preferisci evitare di organizzare le tue analisi, Romer Labs è il tuo partner di fiducia per tutte le esigenze di servizi di analisi degli allergeni.

Per informazioni dettagliate sui servizi disponibili in ciascuna sede, consulta la pagina Servizi analitici.

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