Search for anything

Here you can search the Romer Labs family of products, news, and information.
Looking for CoAs, safety data sheets or other product resources?
Alergeny pokarmowe

Rozwiązania do badania jaj w laboratorium i na miejscu

Jajka są wszechstronnym i pożywnym źródłem pożywienia, ale mogą również powodować poważne reakcje alergiczne u niektórych osób. Alergie na jaja są wywoływane głównie przez białka znajdujące się w białku jaja, chociaż niektóre osoby mogą również reagować na białka w żółtku jaja. Ovomucoid, ovalbumina, ovotransferrin, lizozym i livetin stanowią najważniejsze alergeny w jajach, a niektóre z nich są stabilne termicznie, dzięki czemu są odporne na procesy gotowania i pieczenia.

Zanieczyszczenie krzyżowe pozostałościami jaj jest problemem podczas produkcji żywności, co sprawia, że niezbędne jest monitorowanie zarówno środowiska produkcyjnego, jak i produktów końcowych pod kątem śladów jaj. Przemysł spożywczy jest odpowiedzialny za stosowanie wysoce czułego sprzętu testującego w celu zapewnienia zgodności z surowymi normami bezpieczeństwa żywności.

Obowiązkowe etykietowanie jaj w produktach spożywczych

Alergie na jaja są jednymi z najbardziej rozpowszechnionych alergii pokarmowych, zwłaszcza u małych dzieci. W Europie i Stanach Zjednoczonych alergie na jaja dotykają około 1-2% małych dzieci i są mniej powszechne u dorosłych, z częstością występowania poniżej 0,5%.

Aby uchronić konsumentów przed potencjalnymi zagrożeniami związanymi ze spożyciem jaj, etykietowanie alergenów jest wymagane przez prawo w wielu krajach. Jaja są regulowane w UE (Rozporządzenie (UE) nr 1169/2011) i USA (U.S. FDA - FALCPA 2004) jako priorytetowy alergen wymagający wyraźnego oznakowania na produktach spożywczych.

Szybka i wysoce czuła analiza jaj

W Romer Labs oferujemy kompleksową gamę rozwiązań do wykrywania alergenów, w tym zestawy testowe, materiały referencyjne i usługi analityczne. Nasze portfolio zestawów do badania jaj obejmuje ilościowe testy ELISA i jakościowe urządzenia do przepływu bocznego (LFD) zaprojektowane specjalnie do wykrywania białek jaja w próbkach środowiskowych, wodach płuczących oraz płynnych i stałych środkach spożywczych.

Mają Państwo pytanie lub potrzebują wsparcia?

Mają Państwo pytania dotyczące naszych produktów i/lub usług? Proszę skontaktować się z nami poniżej.
Proszę się z nami skontaktować

Szybkie i niezawodne zestawy testowe do wykrywania jaj

Alergeny pokarmowe stanowią ciągłe wyzwanie dla osób z alergiami, co sprawia, że producenci żywności muszą dokładnie wykrywać potencjalne zanieczyszczenie alergenami. Stosowanie niezawodnych zestawów testowych zapewnia bezpieczeństwo konsumentów i zgodność z normami regulacyjnymi.

Romer Labs oferuje kompleksowe portfolio zestawów do testowania jaj przeznaczonych zarówno do jakościowych (AgraStrip®), jak i ilościowych (AgraQuant®) analiz alergenów pokarmowych. Te wszechstronne testy są przeznaczone do różnych zastosowań, obejmujących wszystkie etapy procesu produkcji żywności:

Badanie surowców i gotowych próbek żywności Analiza wód płuczących (integralna część walidacji czyszczenia) Wykrywanie alergenów w próbkach wymazów środowiskowych.

Nasze zestawy do badania jaj zostały zaprojektowane z myślą o bezproblemowej integracji z rutynowymi analizami w ramach planu zarządzania alergenami, zgodnie z zasadami HACCP. Przyjazny dla użytkownika format testu zapewnia usprawniony przepływ pracy zarówno na miejscu, jak i w laboratorium.

Zgodność z przepisami

W świetle globalnych przepisów dotyczących alergenów pokarmowych (np. rozporządzenie (UE) nr 1169/2011; amerykańska FDA - FALCPA 2004), konieczne jest prawidłowe etykietowanie produktów spożywczych. Zestawy testowe Romer Labs wspierają producentów w spełnianiu wymogów prawnych, gwarantując bezpieczeństwo i zgodność ich produktów.

Ochrona Państwa firmy i marki

Jakość zestawu testowego jest nierozerwalnie związana z bezpieczeństwem żywności. W Romer Labs wykorzystujemy szeroką gamę przeciwciał monoklonalnych i poliklonalnych, aby zapewnić zgodność z najwyższymi standardami jakości. Nasze wysoce czułe testy są w stanie wykryć alergeny w stężeniach tak niskich jak ppm, a nawet ppb. Szybka identyfikacja zanieczyszczenia alergenami może zmniejszyć ryzyko kosztownego wycofania produktów z rynku, co może prowadzić do znacznych strat finansowych i utraty reputacji.

LFD - Zestawy testowe na alergeny AgraStrip® Pro

Zestawy testowe AgraStrip® Pro Allergen stanowią przyjazne dla użytkownika, szybkie rozwiązanie do wykrywania alergenów na miejscu. Te najnowocześniejsze urządzenia z przepływem bocznym (LFD) zapewniają dokładne wyniki w zaledwie 11 minut, łącznie z czasem ekstrakcji, co czyni je idealnym wyborem dla środowisk o szybkim tempie pracy.

Nasze urządzenia AgraStrip® LFD wykorzystują najnowocześniejszą metodę jakościowego testu paskowego, która wykorzystuje moc specyficznych przeciwciał, znakowanych złotem koloidalnym, w celu wygenerowania wizualnie dostrzegalnego rozwoju koloru zarówno w strefach testowych, jak i kontrolnych. To innowacyjne podejście umożliwia szybką analizę szerokiego spektrum próbek żywności i próbek środowiskowych, zapewniając najwyższe bezpieczeństwo i jakość dla konsumentów.

Zestawy testowe są dostarczane w komplecie z paskami, fiolkami inkubacyjnymi pokrytymi przeciwciałami, probówkami ekstrakcyjnymi, buforem ekstrakcyjnym, wymazami powierzchniowymi i dodatkowymi akcesoriami.

Zobacz wszystkie zestawy testów na alergeny AgraStrip® Pro

ELISA - Zestawy testowe AgraQuant® na alergeny

Zestawy testowe AgraQuant® Allergen zapewniają niezrównaną dokładność i niezawodność w wykrywaniu alergenów dzięki naszym najnowocześniejszym testom immunoenzymatycznym (ELISA) w formacie ilościowym. Zaprojektowane z myślą o bezproblemowej integracji z czytnikami ELISA, takimi jak StatFax® lub BioTek®, nasze zestawy testowe zapewniają precyzyjne i wiarygodne wyniki.

Doświadcz wygody równoległych pomiarów z zestawami testowymi AgraQuant®, zdolnymi do analizy do 38 próbek w zaledwie 60 minut. Oszczędność czasu i zasobów bez uszczerbku dla jakości.

Nasze zestawy testowe AgraQuant® Allergen zawierają kanapkowe testy ELISA w przyjaznym dla użytkownika, gotowym do użycia formacie, minimalizując błędy obsługi i usprawniając proces testowania. Każdy zestaw zawiera zestaw 5 wzorców, płytkę pokrytą przeciwciałem, koniugat, substrat i roztwór zatrzymujący.

Zobacz wszystkie zestawy testów na alergeny AgraQuant®

ELISA - Zestawy testowe AgraQuant® Plus na alergeny

Poznaj kolejny poziom skuteczności w wykrywaniu alergenów dzięki zestawom testowym AgraQuant® Plus. Te zaawansowane testy immunoenzymatyczne (ELISA) zostały starannie zaprojektowane, aby zoptymalizować przepływ pracy dzięki szybkim, wiarygodnym i ilościowym wynikom.

Zestawy testowe AgraQuant® Plus są wyposażone w innowacyjne kapsułki ekstrakcyjne, które przyspieszają ekstrakcję białek alergennych nawet z najbardziej złożonych przetworzonych matryc, skracając proces do zaledwie 1 minuty.

Dodatkowo, czas inkubacji testu jest skrócony do 3 x 10 minut, co pozwala na całkowity czas testu wynoszący zaledwie 30 minut dla maksymalnie 37 próbek. Spędzaj mniej czasu na czekaniu, a więcej na analizowaniu z AgraQuant® Plus.

Podobnie jak zestawy do testów alergenowych AgraQuant®, zestawy AgraQuant® Plus wykorzystują kanapkowe testy ELISA w formacie gotowym do użycia, minimalizując błędy obsługi i upraszczając proces testowania. Każdy zestaw AgraQuant® Plus zawiera zestaw 5 wzorców, kapsułki ekstrakcyjne, płytkę pokrytą przeciwciałem, koniugat, substrat i roztwór zatrzymujący.

Zobacz wszystkie zestawy testów na alergeny AgraQuant®

Popularne zestawy do badania jaj

Proszę zobaczyć wszystkie
AgraStrip<sup>®</sup> Pro Allergen - Whole Egg

AgraStrip® Pro Allergen - Whole Egg

10007072

AgraQuant<sup>®</sup> Egg White

AgraQuant® Egg White

10002026

ELISA Quantitative

AgraQuant<sup>®</sup> Plus Egg

AgraQuant® Plus Egg

10002060

ELISA Quantitative

Więcej o testowaniu alergenów

Zobacz wszystko

Materiały referencyjne dotyczące alergenów

Producenci żywności i laboratoria analityczne potrzebują niezawodnych i skutecznych metod analizy. Jednak brak certyfikowanych materiałów referencyjnych dla alergenów pokarmowych od dawna stanowi poważne wyzwanie.

Znaczącym krokiem w kierunku rozwiązania tego problemu było opracowanie materiałów referencyjnych dla alergenów LGC przez Krajowe Laboratorium Pomiarowe LGC w Wielkiej Brytanii, we współpracy z Uniwersytetem w Manchesterze i Romer Labs.

Materiały referencyjne dla alergenów LGC, oferowane przez Romer Labs we współpracy z LGC, składają się z pięciu pojedynczych materiałów alergennych (migdał, jajko, orzech laskowy, mleko i orzech włoski), a także pierwszego w historii materiału referencyjnego dla wielu alergenów: matrycy deseru czekoladowego, która zawiera wszystkie pięć alergenów. Każdy materiał referencyjny posiada certyfikat określający jego niepewność i identyfikowalność metrologiczną w Międzynarodowym Układzie Jednostek Miar (SI).

Te materiały referencyjne mają różne zastosowania. Mogą być wykorzystywane do opracowywania i walidacji metod testowania poszczególnych alergennych produktów spożywczych, służyć jako zewnętrzne kalibratory kontrolne i szacować odzysk alergenów w matrycach, dla których nie istnieją określone materiały referencyjne, poprzez spiking lub przygotowanie poniesionego materiału.

Ogólnie rzecz biorąc, materiały referencyjne LGC Allergen oferują niezawodne i skuteczne rozwiązanie dla wyzwań związanych z testowaniem alergenów i stanowią cenne źródło informacji dla producentów żywności i laboratoriów analitycznych.

Materiały referencyjne dotyczące jaj

LGC Allergen kit - Milk, Egg, Almond, Hazelnut and Walnut

LGC Allergen kit - Milk, Egg, Almond, Hazelnut and Walnut

10006445

LGC Allergen Reference Material - Egg white powder

LGC Allergen Reference Material - Egg white powder

10006442

Więcej o testowaniu alergenów

Zobacz wszystko

W pełni akredytowane laboratoria testujące alergeny spożywcze

Uzupełniając naszą ofertę innowacyjnych rozwiązań diagnostycznych, Romer Labs zapewnia kompleksowe usługi analityczne dostosowane do potrzeb klientów w zakresie testowania alergenów. Oferując wysoki poziom specjalizacji i wiedzy specjalistycznej, nasze usługi analityczne są kluczową częścią naszej wyjątkowej obsługi klienta.

Romer Labs posiada sześć w pełni akredytowanych laboratoriów do testowania alergenów spożywczych na trzech kontynentach - w Europie, Ameryce i Azji. Łącznie te globalne obiekty obejmują testy diagnostyczne dla wszystkich alergenów pokarmowych, oferując jeden z najbardziej kompletnych zakresów usług w zakresie testowania alergenów.

Usługi testowania alergenów pokarmowych są oferowane w Austrii, Wielkiej Brytanii, Stanach Zjednoczonych, Singapurze i Chinach dla wszystkich istotnych alergenów pokarmowych w surowcach, gotowych próbkach żywności, wodach płuczących i wymazach środowiskowych. Usługi te mają zastosowanie do wszystkich etapów procesu produkcji żywności.

Zarówno certyfikat ISO 9001, jak i akredytacja ISO 17025 gwarantują wiarygodne i dokładne wyniki.

Niezależnie od tego, czy potrzebują Państwo akredytowanych wyników laboratoryjnych, dodatkowych możliwości testowania dla projektów lub szczytowych okresów testowania, czy też wolą Państwo uniknąć organizowania własnych testów, Romer Labs jest zaufanym partnerem w zakresie wszystkich usług testowania alergenów.

Aby uzyskać szczegółowe informacje na temat usług dostępnych w każdej lokalizacji, prosimy odwiedzić stronę Usługi analityczne.

Więcej o testowaniu alergenów

Zobacz wszystko