Search for anything

Here you can search the Romer Labs family of products, news, and information.
Looking for CoAs, safety data sheets or other product resources?
Alergeny pokarmowe

Rozwiązania do wykrywania glutenu w laboratorium i na miejscu

Gluten to frakcja białek zbożowych, która może nie tylko powodować reakcje alergiczne, ale także wywoływać odpowiedź immunologiczną u osób cierpiących na celiakię.

Ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego jest powszechne w przemyśle spożywczym, co sprawia, że producenci żywności muszą chronić konsumentów przed konsekwencjami przypadkowego spożycia glutenu. Według wielu organów krajowych i normy Codex Alimentarius 118-1979, poziom glutenu w żywności nie może przekraczać 20 mg/kg (20 ppm), aby produkty mogły być oznaczone jako bezglutenowe.

W Romer Labs oferujemy szeroką gamę rozwiązań do wykrywania glutenu, w tym certyfikowane i zatwierdzone przez AOAC zestawy testowe oraz usługi analityczne. Nasze portfolio zestawów testowych do wykrywania glutenu obejmuje testy ELISA i LFD do ilościowej i jakościowej analizy glutenu w próbkach środowiskowych, wodach popłucznych oraz płynnych i stałych środkach spożywczych.

Wysoce specyficzne przeciwciało nowej generacji - G12®

Oprócz poliklonalnego przeciwciała glutenowego stosowanego w tradycyjnych zestawach testowych, Romer Labs oferuje metody wykorzystujące przeciwciało nowej generacji - G12®. To przeciwciało monoklonalne zostało wyhodowane przeciwko peptydowi o długości 33 aminokwasów, który zawiera powtarzający się epitop z alfa-2-gliadyny i jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do immunotoksyczności glutenu. 33-mer jest wysoce odporny na degradację trawienną i dlatego dobrze nadaje się jako marker analityczny.

Przeciwciało G12® celuje w toksyczny peptyd glutenu, który wywołuje reakcję autoimmunologiczną u pacjentów z celiakią, dzięki czemu jest bardziej istotne dla bezpieczeństwa żywności.

Mają Państwo pytanie lub potrzebują wsparcia?

Mają Państwo pytania dotyczące naszych produktów i/lub usług? Proszę skontaktować się z nami poniżej.
Proszę się z nami skontaktować

Szybkie i niezawodne zestawy testowe do wykrywania glutenu

Alergeny pokarmowe stanowią ciągłe wyzwanie dla osób z alergiami, co sprawia, że producenci żywności muszą dokładnie wykrywać potencjalne zanieczyszczenie alergenami. Stosowanie niezawodnych zestawów testowych zapewnia bezpieczeństwo konsumentów i zgodność z normami regulacyjnymi.

Romer Labs oferuje kompleksowe portfolio zestawów do testowania glutenu przeznaczonych zarówno do jakościowych (AgraStrip®), jak i ilościowych (AgraQuant®) analiz alergenów pokarmowych. Te wszechstronne testy są przeznaczone do różnych zastosowań, obejmujących wszystkie etapy procesu produkcji żywności:

Badanie surowców i gotowych próbek żywności Analiza wód popłucznych (integralna część walidacji czyszczenia) Wykrywanie glutenu w próbkach wymazów środowiskowych.

Nasze zestawy do wykrywania glutenu zostały zaprojektowane z myślą o bezproblemowej integracji z rutynowymi analizami w ramach planu zarządzania alergenami, zgodnie z zasadami HACCP. Przyjazny dla użytkownika format testu zapewnia usprawniony przepływ pracy zarówno na miejscu, jak i w laboratorium.

Certyfikowane i zatwierdzone przez AOAC zestawy do badania glutenu

Zestaw testowy AgraQuant® Gluten G12® ELISA jest metodą zatwierdzoną przez AACC International (AACCI 38-52.01) i oficjalną metodą analizy zatwierdzoną przez AOAC (OMA 2014.03). Zestaw testowy AgraStrip® Gluten G12® LFD posiada certyfikat Instytutu Badawczego AOAC dla metod testowanych wydajnościowo (certyfikat nr 061403).

LFD - AgraStrip® Gluten G12®

Zestaw testowy AgraStrip® Gluten G12® jest przeznaczony do wykrywania glutenu w stałych i płynnych środkach spożywczych, wodach popłucznych i próbkach środowiskowych. To najnowocześniejsze urządzenie z bocznym przepływem zapewnia dokładne wyniki w zaledwie 11 minut, w tym czas ekstrakcji, co czyni go idealnym wyborem dla środowisk o szybkim tempie pracy.

Przeciwciało G12® reprezentuje nową generację testów na obecność glutenu, ponieważ jest ukierunkowane na toksyczne peptydy, które wywołują reakcje autoimmunologiczne u osób cierpiących na celiakię. Jest to przeciwciało monoklonalne, które zostało wyhodowane przeciwko immunotoksycznemu 33-merowemu peptydowi zawierającemu epitopy z frakcji gliadyny w glutenie. Wyniki uzyskane z systemów testów immunochemicznych opartych na przeciwciele G12® należy uznać za bliższe ideałowi testu bezpieczeństwa żywności, ponieważ ustanawiają one ważny związek między celiakią a wykrywaniem peptydów immunotoksycznych.

Zestaw AgraStrip® Gluten G12® LFD posiada certyfikat Instytutu Badawczego AOAC dla metod testowanych wydajnościowo (certyfikat nr 061403).

Więcej informacji o AgraStrip® Gluten G12®

ELISA - AgraQuant® Gluten G12®

AgraQuant® Gluten G12® is a sandwich enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) for the quantitative analysis of gluten in a variety of foods. Samples can vary from raw to processed foods, from environmental swabs to rinse water.

The G12® antibody targets a 33-mer peptide that is resistant to enzymatic digestion and heat denaturation, and is a fragment of the gliadin protein to which celiac disease sufferers react, making it a reliable analytical marker. This product is intended for laboratory use.

The AgraQuant® Gluten G12 ELISA test kit is a method approved by AACC International (AACCI 38-52.01) and an official method of analysis approved by AOAC (OMA 2014.03).

Więcej informacji o AgraQuant® Gluten G12®

LFD - Zestawy testowe na alergeny AgraStrip® Pro

Zestawy testowe AgraStrip® Pro Allergen stanowią przyjazne dla użytkownika, szybkie rozwiązanie do wykrywania alergenów na miejscu. Te najnowocześniejsze urządzenia z przepływem bocznym (LFD) zapewniają dokładne wyniki w zaledwie 11 minut, łącznie z czasem ekstrakcji, co czyni je idealnym wyborem dla środowisk o szybkim tempie pracy.

Nasze urządzenia AgraStrip® LFD wykorzystują najnowocześniejszą metodę jakościowego testu paskowego, która wykorzystuje moc specyficznych przeciwciał, znakowanych złotem koloidalnym, w celu wygenerowania wizualnie dostrzegalnego rozwoju koloru zarówno w strefach testowych, jak i kontrolnych. To innowacyjne podejście umożliwia szybką analizę szerokiego spektrum próbek żywności i próbek środowiskowych, zapewniając najwyższe bezpieczeństwo i jakość dla konsumentów.

Zestawy testowe są dostarczane w komplecie z paskami, fiolkami inkubacyjnymi pokrytymi przeciwciałami, probówkami ekstrakcyjnymi, buforem ekstrakcyjnym, wymazami powierzchniowymi i dodatkowymi akcesoriami.

Zobacz wszystkie zestawy testów na alergeny AgraStrip® Pro

ELISA - Zestawy testowe AgraQuant® na alergeny

Zestawy testowe AgraQuant® Allergen zapewniają niezrównaną dokładność i niezawodność w wykrywaniu alergenów dzięki naszym najnowocześniejszym testom immunoenzymatycznym (ELISA) w formacie ilościowym. Zaprojektowane z myślą o bezproblemowej integracji z czytnikami ELISA, takimi jak StatFax® lub BioTek®, nasze zestawy testowe zapewniają precyzyjne i wiarygodne wyniki.

Doświadcz wygody równoległych pomiarów z zestawami testowymi AgraQuant®, zdolnymi do analizy do 38 próbek w zaledwie 60 minut. Oszczędność czasu i zasobów bez uszczerbku dla jakości.

Nasze zestawy testowe AgraQuant® Allergen zawierają kanapkowe testy ELISA w przyjaznym dla użytkownika, gotowym do użycia formacie, minimalizując błędy obsługi i usprawniając proces testowania. Każdy zestaw zawiera zestaw 5 wzorców, płytkę pokrytą przeciwciałem, koniugat, substrat i roztwór zatrzymujący.

Zobacz wszystkie zestawy testów na alergeny AgraQuant®

Popularne zestawy do testowania glutenu

Proszę zobaczyć wszystkie
AgraStrip<sup>®</sup> Gluten G12<sup>®</sup>

AgraStrip® Gluten G12®

10001995

AgraQuant<sup>®</sup> Gluten G12<sup>®</sup>

AgraQuant® Gluten G12®

10001994

ELISA Quantitative Quantitative

AGRASTRIP PRO ALLERGEN - GLUTEN

AGRASTRIP PRO ALLERGEN - GLUTEN

10007062

LFD Quantitative

Więcej o testowaniu alergenów

Zobacz wszystko

W pełni akredytowane laboratoria testujące alergeny spożywcze

Uzupełniając naszą ofertę innowacyjnych rozwiązań diagnostycznych, Romer Labs zapewnia kompleksowe usługi analityczne dostosowane do potrzeb klientów w zakresie testowania alergenów. Oferując wysoki poziom specjalizacji i wiedzy specjalistycznej, nasze usługi analityczne są kluczową częścią naszej wyjątkowej obsługi klienta.

Romer Labs posiada sześć w pełni akredytowanych laboratoriów do testowania alergenów spożywczych na trzech kontynentach - w Europie, Ameryce i Azji. Łącznie te globalne obiekty obejmują testy diagnostyczne dla wszystkich alergenów pokarmowych, oferując jeden z najbardziej kompletnych zakresów usług w zakresie testowania alergenów.

Usługi testowania alergenów pokarmowych są oferowane w Austrii, Wielkiej Brytanii, Stanach Zjednoczonych, Singapurze i Chinach dla wszystkich istotnych alergenów pokarmowych w surowcach, gotowych próbkach żywności, wodach płuczących i wymazach środowiskowych. Usługi te mają zastosowanie do wszystkich etapów procesu produkcji żywności.

Zarówno certyfikat ISO 9001, jak i akredytacja ISO 17025 gwarantują wiarygodne i dokładne wyniki.

Niezależnie od tego, czy potrzebują Państwo akredytowanych wyników laboratoryjnych, dodatkowych możliwości testowania dla projektów lub szczytowych okresów testowania, czy też wolą Państwo uniknąć organizowania własnych testów, Romer Labs jest zaufanym partnerem w zakresie wszystkich usług testowania alergenów.

Aby uzyskać szczegółowe informacje na temat usług dostępnych w każdej lokalizacji, prosimy odwiedzić stronę Usługi analityczne.

Więcej o testowaniu alergenów

Zobacz wszystko