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Allergeni alimentari

Soluzioni di analisi per il rilevamento del lupino in laboratorio e in loco

Il lupino, comunemente presente come fiore da giardino, appartiene ad un gruppo di legumi del genere Lupinus, con oltre 200 specie. I semi di legumi di alcuni tipi di lupino possono essere macinati per ottenere la farina di lupino, che viene spesso utilizzata per pane, pasta, torte e dolci. Conosciuti per il loro elevato contenuto di proteine e fibre, i semi di lupino sono sempre più utilizzati come alternativa alla soia e ad altri legumi nella produzione alimentare.

Sebbene l'allergia ai lupini sia piuttosto rara, si verifica. Alcuni soggetti allergici alle arachidi possono reagire anche agli alimenti contenenti lupino, a causa della relazione botanica tra arachidi e lupino. La contaminazione incrociata durante i processi di produzione alimentare è una realtà pratica, che rende essenziale per l'industria alimentare l'utilizzo di test sensibili per il rilevamento dei lupini, per proteggere le persone allergiche dalle conseguenze potenzialmente fatali dell'assunzione di lupini.

Etichettatura obbligatoria del lupino negli alimenti

Il lupino può causare gravi reazioni allergiche, soprattutto per chi soffre di allergia alle arachidi. Per salvaguardare i consumatori, l'etichettatura degli allergeni è richiesta per legge in molti Paesi. In Europa, ad esempio, il lupino è regolamentato dal Regolamento (UE) n. 1169/2011, che impone un'etichettatura adeguata.

 

Soluzioni di analisi del lupino veloci e altamente sensibili

Noi di Romer Labs offriamo una gamma completa di soluzioni per il rilevamento del lupino, tra cui kit di analisi e servizi analitici. Il nostro portafoglio di kit di analisi per lupino comprende test ELISA quantitativi e dispositivi a flusso laterale (LFD) qualitativi, progettati specificamente per rilevare le proteine di lupino nei campioni ambientali, nelle acque di risciacquo e negli alimenti liquidi e solidi, garantendo la protezione delle persone allergiche e la conformità ai requisiti normativi.

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Kit di test veloci e affidabili per il rilevamento del lupino

Gli allergeni alimentari rappresentano una sfida persistente per le persone che soffrono di allergie, rendendo cruciale per i produttori di alimenti l'individuazione accurata della potenziale contaminazione da allergeni. L'impiego di kit di analisi affidabili garantisce la sicurezza dei consumatori e la conformità agli standard normativi.

Romer Labs offre un portafoglio completo di kit per il test del lupino, progettati per analisi qualitative (AgraStrip®) e quantitative (AgraQuant®) degli allergeni alimentari. Questi test versatili si adattano a diverse applicazioni, coprendo tutte le fasi del processo di produzione alimentare:

Analisi delle materie prime e dei campioni di alimenti finiti Analisi delle acque di risciacquo (parte integrante della convalida della pulizia) Rilevamento di tracce di lupino in campioni ambientali con tampone

I nostri kit per il test del lupino sono progettati per una perfetta integrazione nelle analisi di routine come parte di un piano di gestione degli allergeni, in linea con i principi HACCP. Il formato del test, di facile utilizzo, garantisce un flusso di lavoro semplificato sia in loco che in laboratorio.

Salvaguardia della sua attività e del suo marchio

La qualità di un kit di test è intrinsecamente legata alla sicurezza alimentare. In Romer Labs, utilizziamo una vasta gamma di anticorpi monoclonali e policlonali per garantire l'aderenza ai più alti standard di qualità. I nostri test altamente sensibili sono in grado di rilevare gli allergeni in concentrazioni basse come i livelli ppm o addirittura ppb. L'identificazione tempestiva della contaminazione da allergeni può mitigare il rischio di costosi richiami legati agli allergeni, che possono portare a sostanziali perdite finanziarie e danni alla reputazione.

LFD - Kit di test AgraStrip® Pro per allergeni

AgraStrip® Pro Allergen Test Kits rappresentano una soluzione rapida e user-friendly per la rilevazione di allergeni sul posto. Questi dispositivi a flusso laterale (LFD) di ultima generazione forniscono risultati precisi in soli 11 minuti, inclusi i tempi di estrazione, rendendoli una scelta ideale per ambienti ad alta velocità.

I nostri LFD AgraStrip® impiegano un innovativo metodo di test qualitativo a strisce che sfrutta il potere di specifici anticorpi, marcati con oro colloidale, per generare uno sviluppo di colore visivamente distinguibile sia nelle zone di test che di controllo. Questo approccio innovativo consente un'analisi rapida di un'ampia gamma di campioni alimentari e ambientali, garantendo la massima sicurezza e qualità per i consumatori.

I kit di test sono completi di strisce, flaconi di incubazione rivestiti di anticorpi, tubi di estrazione, un tampone di estrazione, tamponi per superfici e accessori aggiuntivi.

Vedere tutti i kit per il test degli allergeni AgraStrip® Pro

ELISA - Kit di test AgraQuant® per allergeni

I kit di test AgraQuant® per allergeni offrono un'accuratezza e una affidabilità senza pari nella rilevazione degli allergeni grazie ai nostri avanzati saggi immuno-enzimatici (ELISA) in formato quantitativo. Progettati per un'integrazione senza soluzione di continuità con lettori ELISA, come il StatFax® o il lettore BioTek®, i nostri kit di test garantiscono risultati precisi e affidabili.

Vivi la comodità della misurazione parallela con i kit di test AgraQuant®, in grado di analizzare fino a 38 campioni in soli 60 minuti. Risparmia tempo e risorse senza compromettere la qualità.

I nostri kit di test AgraQuant® per allergeni presentano saggi ELISA sandwich in un formato pronto all'uso, user-friendly, che minimizza gli errori di manipolazione e semplifica il processo di test. Ogni kit include un set di 5 standard, una piastra rivestita di anticorpi, un coniugato, un substrato e una soluzione di arresto.

Vedi tutti i kit di test AgraQuant® per allergeni.

Test rapidi più diffusi per il lupino

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AGRASTRIP PRO ALLERGEN - LUPIN

AGRASTRIP PRO ALLERGEN - LUPIN

10007064

LFD Quantitative

AgraQuant<sup>®</sup> Lupin

AgraQuant® Lupin

10002049

ELISA Quantitative

Maggiori informazioni sui test per gli allergeni

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Laboratori di analisi completamente accreditati per gli allergeni alimentari

A complemento della nostra gamma di soluzioni diagnostiche innovative, Romer Labs offre servizi analitici completi e personalizzati per soddisfare le esigenze dei clienti in materia di test sugli allergeni. Offrendo alti livelli di specializzazione e competenza, i nostri servizi analitici sono una parte fondamentale del nostro eccezionale servizio clienti.

Romer Labs gestisce sei laboratori di analisi degli allergeni alimentari completamente accreditati in tre continenti: Europa, America e Asia. Insieme, queste strutture globali coprono i test diagnostici per tutti gli allergeni alimentari, offrendo una delle gamme più complete di servizi per i test sugli allergeni.

I servizi di analisi degli allergeni alimentari sono offerti in Austria, Regno Unito, Stati Uniti, Singapore e Cina per tutti gli allergeni alimentari rilevanti nelle materie prime, nei campioni di alimenti finiti, nelle acque di risciacquo e nei tamponi ambientali. I servizi sono applicabili a tutte le fasi del processo di produzione alimentare.

Sia la certificazione ISO 9001 che l'accreditamento ISO 17025 garantiscono risultati affidabili e precisi.

Se hai bisogno di risultati di laboratorio accreditati, di capacità di analisi aggiuntive per progetti o picchi di analisi, o se preferisci evitare di organizzare le tue analisi, Romer Labs è il suo partner di fiducia per tutte le esigenze di servizi di analisi degli allergeni.

Per informazioni dettagliate sui servizi disponibili in ciascuna sede, consulta la pagina Servizi analitici.

Maggiori informazioni sui test per gli allergeni

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