Solutions pour les tests d'allergènes alimentaires
Les allergènes alimentaires peuvent représenter un risque important pour les personnes souffrant d'allergies. Les allergènes, principalement des protéines, provoquent souvent une réaction du système immunitaire comme s'ils étaient nocifs, entraînant des réactions immunitaires à médiation IgE ou non IgE. Dans certains cas, ces réactions peuvent mettre la vie en danger. Il est essentiel d'identifier et de gérer les allergènes et leur risque afin de garantir la sécurité alimentaire et de prévenir les complications pour les consommateurs allergiques.
Romer Labs se consacre à la fourniture de solutions complètes de tests d'allergènes aux producteurs de denrées alimentaires, en les aidant à prévenir toute contamination indésirable par des allergènes dans leurs produits. Notre large gamme d'offres comprend des kits de test, des matériaux de référence et des services analytiques, conçus pour répondre aux besoins de l'industrie alimentaire moderne. Grâce à nos années d'expérience et d'expertise dans le domaine des tests d'allergènes, nous veillons à ce que vous puissiez fournir en toute confiance des produits alimentaires sûrs et agréables à déguster à vos clients du monde entier.
Vous trouverez ci-dessous un aperçu complet de nos offres.
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Matériaux de référence des allergènes
Les producteurs de denrées alimentaires et les laboratoires d'analyse ont besoin de méthodes d'analyse fiables et efficaces. Cependant, le manque de matériaux de référence certifiés pour les allergènes alimentaires constitue depuis longtemps un défi important.
Le développement des matériaux de référence pour les allergènes LGC par le National Measurement Laboratory du LGC au Royaume-Uni, en collaboration avec l'Université de Manchester et Romer Labs, représente une étape importante dans la résolution de ce problème.
Les matériaux de référence allergènes LGC, proposés par Romer Labs en coopération avec LGC, se composent de cinq matériaux allergènes individuels (amande, œuf, noisette, lait et noix) ainsi que du tout premier matériau de référence multi-allergènes : une matrice de dessert au chocolat qui comprend les cinq allergènes. Chaque matériau de référence est accompagné d'un certificat attestant de son incertitude et de sa traçabilité métrologique au Système international d'unités (SI).
Ces matériaux de référence ont des utilisations diverses. Ils peuvent être utilisés pour développer et valider des méthodes de test d'aliments allergènes individuels, servir de calibrateurs de contrôle externes et estimer la récupération d'allergènes dans des matrices pour lesquelles il n'existe pas de matériaux de référence spécifiques, par dopage ou par la préparation de matériaux encourus.
Dans l'ensemble, les matériaux de référence pour allergènes du LGC offrent une solution fiable et efficace pour relever le défi des tests d'allergènes et constituent une ressource précieuse pour les producteurs de denrées alimentaires et les laboratoires d'analyse.
