Élelmiszer-allergén vizsgálati megoldások
Az élelmiszer-allergének jelentős kockázatot jelenthetnek az allergiás egyének számára. Az allergének, elsősorban a fehérjék, gyakran úgy reagálnak az immunrendszerre, mintha károsak lennének, ami IgE-közvetített vagy nem IgE-közvetített immunreakciókhoz vezet. Egyes esetekben ezek a reakciók életveszélyesek lehetnek. Az allergének és az általuk okozott kockázat azonosítása és kezelése kulcsfontosságú az élelmiszerbiztonság biztosítása és az allergiás fogyasztók egészségügyi szövődményeinek megelőzése érdekében.
A Romer Labs elkötelezett az iránt, hogy átfogó allergénvizsgálati megoldásokat nyújtson az élelmiszergyártóknak, segítve őket abban, hogy megelőzzék a nem kívánt allergénszennyeződéseket a termékeikben. Kínálatunk széles skálája tesztkészleteket, referenciaanyagokat és analitikai szolgáltatásokat tartalmaz, amelyeket a modern élelmiszeripar igényeinek kielégítésére terveztünk. Az allergénvizsgálatok terén szerzett többéves tapasztalatunkkal és szakértelmünkkel biztosítjuk, hogy Ön magabiztosan biztonságos és élvezetes élelmiszertermékeket kínálhasson vásárlóinak világszerte.
Fedezze fel kínálatunk teljes áttekintését az alábbiakban.
Kérdése van vagy támogatásra van szüksége?
Allergén referenciaanyagok
Az élelmiszergyártóknak és az analitikai laboratóriumoknak megbízható és hatékony elemzési módszerekre van szükségük. Az élelmiszer-allergénekre vonatkozó hitelesített referenciaanyagok hiánya azonban régóta jelentős kihívást jelent.
Az LGC Allergen Reference Materials kifejlesztése az LGC Nemzeti Mérési Laboratórium által az Egyesült Királyságban, a Manchesteri Egyetemmel és a Romer Labs-szel együttműködve jelentős lépést jelent e probléma megoldása felé.
A Romer Labs által az LGC-vel együttműködésben kínált LGC allergén referenciaanyagok öt egyedi allergén anyagból (mandula, tojás, mogyoró, tej és dió), valamint az első több allergénből álló referenciaanyagból állnak: egy csokoládé desszert mátrixból, amely mind az öt allergént tartalmazza. Minden referenciaanyaghoz tanúsítvány tartozik, amely tartalmazza a bizonytalanságot és a nemzetközi mértékegységrendszerre (SI) való metrológiai visszavezethetőséget.
Ezek a referenciaanyagok különböző felhasználási célokra szolgálnak. Felhasználhatók az egyes allergén élelmiszerek vizsgálatára szolgáló módszerek kifejlesztésére és validálására, külső ellenőrző kalibrátorokként szolgálnak, és megbecsülhetik az allergének visszanyerését olyan mátrixokban, amelyekhez nem léteznek specifikus referenciaanyagok, spiking vagy felmerült anyag előállítása révén.
Összességében az LGC allergén referenciaanyagai megbízható és hatékony megoldást kínálnak az allergénvizsgálat kihívásaira, és értékes forrást jelentenek az élelmiszer-előállítók és az analitikai laboratóriumok számára.
