Soluzioni per testare gli allergeni alimentari
Gli allergeni alimentari possono rappresentare un rischio significativo per le persone allergiche. Gli allergeni, principalmente proteine, spesso fanno reagire il sistema immunitario come se fossero dannosi, provocando reazioni immunitarie IgE-mediate o non IgE-mediate. In alcuni casi, queste reazioni possono essere pericolose per la vita. È fondamentale identificare e gestire gli allergeni e il loro rischio per garantire la sicurezza alimentare e prevenire complicazioni per la salute dei consumatori allergici. Romer Labs si dedica a fornire ai produttori alimentari soluzioni complete per testare gli allergeni, aiutandoli a prevenire qualsiasi contaminazione indesiderata da allergeni nei loro prodotti. La nostra ampia gamma di offerte comprende test rapidi, materiali di riferimento e servizi analitici, progettati per soddisfare le esigenze della moderna industria alimentare. Con anni di esperienza e competenza nei test sugli allergeni, ci assicuriamo che tu possa fornire con fiducia prodotti alimentari sicuri e appaganti ai clienti di tutto il mondo. Esplora la panoramica completa delle nostre offerte qui di seguito.
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Materiali di Riferimento per gli Allergeni
I produttori alimentari e i laboratori di analisi richiedono metodi di analisi affidabili ed efficaci. Tuttavia, la mancanza di materiali di riferimento certificati per gli allergeni alimentari ha rappresentato a lungo una sfida significativa.
Lo sviluppo dei Materiali di Riferimento per Allergeni LGC da parte del Laboratorio Nazionale di Misurazione di LGC nel Regno Unito, in collaborazione con l'Università di Manchester e Romer Labs, rappresenta un passo significativo verso la soluzione di questo problema.
I Materiali di Riferimento per Allergeni LGC, offerti da Romer Labs in collaborazione con LGC, consistono in cinque materiali allergenici singoli (mandorla, uovo, nocciola, latte e noce), oltre al primo materiale di riferimento in assoluto multi-allergene: una matrice di dessert al cioccolato che include tutti e cinque gli allergeni. Ogni materiale di riferimento è corredato da un certificato che ne attesta l'incertezza e la tracciabilità metrologica secondo il Sistema Internazionale di Unità (SI).
Questi materiali di riferimento hanno vari impieghi. Possono essere utilizzati per sviluppare e convalidare i metodi di analisi di singoli alimenti allergenici, fungere da calibratori di controllo esterni e stimare il recupero degli allergeni in matrici per le quali non esistono materiali di riferimento specifici, attraverso lo spiking o la preparazione di materiali contaminati.
Nel complesso, i Materiali di Riferimento per Allergeni LGC offrono una soluzione affidabile ed efficace alla sfida dei test sugli allergeni e costituiscono una risorsa preziosa per i produttori alimentari e i laboratori di analisi.
